Поскажите рецептик постных блюд. Какие постные блюда можно приготовить?

=) У меня пока все просто =) Каши разнообразные =)) Овсяная, манная, пшенная, гречневая =)
Сборные смеси типа мюслей с апельсиновым свежевыжатым соком. (гравное смотреть на упаковке, что б сахара и масла не было)

Овощные бульончики очень часто готовлю в последнее время =)))
Капустку тушеную на воде с морковкой и томатной пастой =)
Картошечку запеченую в духовке в мундире с грибочками =))
Овощные котлетки (нравятся больше всего капустные, картофельные (иногда с грибами) , свекольные. Т. к. Масла нельзя готовлю в духовке
Крупы разнообразные готовлю. Недавно делала перловку с морковкой, луком, томатной пастой
Рис отварной очень нравится мешать с замороженными овощами. Обычно смешиваю брокколи, цветную капусту, брюссельскую капусту, стручковую фасоль
На гарнир очень вкусно шпинат подавать. Свежий или замороженный.
Вчера сделала очень вкусное гороховое пюре. Половину слопали так, из второй думаю сегодня или завтра крем-суп приготовить =)
Фруктовые салаты делаю. Больше всего нравится: банан+апельсин+яблоко+лимонный сок. Остальные фрукты при наличии.
Баклажаны в духовке запекаю. Рзрезать баклажан вдоль на 2 половинки. Мякоть выцарапать из кожуры. Мелко порезать. Посолить, при желании смешать с луком, чесноком, помидором или морковью.
Салатики всякие разные делаю: винегрет без масла, тертую морковку с чесноком, салат из морской капусты, помидоры уплетаю килограммами, рулетики делаю из баклажан запеченных в духовке с начинкой из помидора и чеснока с зеленью.

Сладкое заменяю липовым медом и черносливом. Купила сушеные тыквенные семечки. Хочу с медом намешать, но не уверена, что их в пост можно.

Из черного хлеба делаю сухарики в духовке. Натираю долькой чеснока. К первым блюдам идеально =)))

Из чернослива делаю вкусный "компотик". Просто заливаю черносливины кипятком, закрываю крышкой и даю настояться до утра. Утром компотик готов =) На 1 чашку воды 3-4 штучки хватит.

А вот с бутербродами у меня пока напряг. Не придумала пока ничего интереснее, чем просто черный хлеб солью посолить.. . =(((

Думаю на днях сделать фаршированные вегетерианские перцы с рисом и турецким горохом. Возможно вареничков сделаю с картошечкой и грибками. Покупные не беру сейчас, в них масло и яйца.

Сотэ овощное. Протушить на воде морковку, грибы, брюссельскую капусту, зеленый горошек свежемороженный, фасоль стручковую, грибы - ингридиенты зависят от Вашего желания и фантазии, все нарезать довольно крупными кусками. Приправить кубиком овощного бульона. Если позволяете себе, сотэ можно заправить небольшим количеством постного майонеза и протушить с майонезом минут пять. Подавать как гарнир к кашам. Еще капусту тушеную делаю, но тут без масла не обойтись: режу кочан капусты мелко, мну руками и ставлю в казан тушиться на медленном огне с добавлением небольшого количества воды. Отдельно делаю зажарку на томате с луком и морковью. Когда капуста готова, добавляю зажарку, мешаю, приправляю по вкусу. Блюдо можно употреблять как самостоятельное, можно - как добавку к другим блюдам. Удачи!

http://gotovim-doma.ru/view.php?tag=postnye-recepty
Рыбу, естественно, исключаем.

Роллы по-домашнему или на скорую руку

Состав

рис отварной - 200 г,
рисовый уксус - 1 ст. ложка,
устричный или соевый соус - 1 ст. ложка,
свежий огурец - 1/4 шт,
дробленый арахис

Приготовление

Рис (теплый) смешать с рисовым уксусом тайским, разровнять или лучше сказать распластать ровно и тонко - рисинка к рисинке (у меня силиконовый коврик, можно на плотной льняной салфетке или специальном бамбуковом коврике) .
В серединку выложить огурцы, нарезанные крупной соломкой, плотно скатать, обвалять "рулет" в орехах (можно кунжутных семечках) .

Порезать, выложить на тарелочку, полить устричным соусом.

Я в основном готовлю овощной "плов" из разных круп: гречка, рис, чечевица. Обжариваю морковь, лук, овощные заморозки (если есть) на раст. масле, потом сыплю крупу, добавляю воды и тушу до готовности. Быстро, вкусно и без особых затрат и усилий.