Какая еда в Италии? какую еду они там едят?

Пасту

Прошутто, суп Минестроне, равиоли, ризотто, лазанья, спагетти (или паста) , пицца, джелато, брускетта, чиабатта, фокаччо....

у нас на берегу моря Паэлья и Тортилья сплошная

Да там все едят! Для туристов только пицца, паста....

Пасту, пиццу, пасту пиццу....

Примо пьято - паста. Эт они закусывают так. Дальше может быть все, что угодно: супы, морепродукты, мясо, десерты. Но примо пьято хоть убейся...

макароны, пиццу

еще "министроне" и "ризотто" папулярно у них.

итальянскую

Основа-морепродукты и оливковое масло. Все остальное по настроению.

Очень вкусную) У них очень разнообразная, полезная и вкусная пища. При этом, они особо не страдают лишним весом. Смотрю ответы, люди вообще пишут, не зная ничего об этой богатейшей кухне!
Соусы, пряные супы, салаты, выпечка, много блюд из мяса и морепродуктов, десерты... С той стороны Евразии (средиземноморье) рацион считается вообще самым полезным и разнообразным. А названий блюд вооще не счесть :) Перечисленное в других ответах - лишь малая часть. Не зря рестораны итальянской кухни есть в каждом уголке мира. Что-то я не видела ресторанов американской кухни в городах, ибо она скудна.
Основные продукты: сыр (пармезан, горгонзола, моцарелла, маскарпоне, рикотта), оливки и оливковое масло, приправы (базилик, каперсы, чеснок, розмарин, пеперони, перец, орегано и др), рыба и морепродукты, рис, бобовые (фасоль, чечевица), много овощей, грибы, говядина, птица, фрукты (лимоны, апельсины, персики) и ягоды.