Рецепт хлеба в хлебопечке.

Если пишешь тут, соответственно есть интернет. В чем проблема?

Можно. Я ржаной пеку по обычному рецепту.

можно только смотри какой вес на выходе будет чтобы программу на печке выбрать

Кислое тесто должно быть, на опаре

В буклете к хлебопечки есть рецепт ржаного хлеба. Если в хлебопечи нет режима "ржаной хлеб", то выпекать можно в режиме "цельнозерновой"

Поделюсь своим рецептом. Сух. дрожжи- 1,5 ч. л. Пшеничная мука первого сорта 350 гр . ржаная мука 50 гр .солод2 столовых ложки кипяток для солода 60 мл. сахар 1 ст. лож. соль- 1.5 ч. л. сливочное масло 30 гр. вода 310 мл.. добавляю и отруби. Солод и сахар заливаю кипятком и потом добавляю в форму. режим "французский хлеб"

Можно для любой хлебопечки использовать любой рецепт, только подогнать пропорции! Главное не забудте, что ржаную муку нужно смешивать с пшеничной в равных пропорциях или ржаной меньше!

Использовать то можно, только печет ли Ваша печь ржаной хлеб. Если такой функции нет, то может не получится, т. к ржаное тесто поднимается только один раз, его нельзя осаживать, как пшеничное.

да

На 1 маленькую буханку:
210 мл (1 чашка) воды
375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки
1 1/2 ч л соли
1 ст л сахара
2 ст л сливочного масла
1 ч л сухих дрожжей
белая мука, чтобы посыпать буханку сверху

На 1 среднюю буханку:
320 мл (1 1/3 чашки) воды
500 гр (4 1/2 чашки) белой хлебной муки
1 1/2 ч л соли
1 ст л сахара
2 ст л сливочного масла
1 ч л сухих дрожжей
белая мука, чтобы посыпать буханку сверху

На 1 большую буханку:
420 мл (1 3/4 чашки) воды
675 гр (6 чашек) белой хлебной муки
2 ч л соли
1 1/2 ст л сахара
3 ст л сливочного масла
1 1/2 ч л сухих дрожжей
белая мука, чтобы посыпать буханку сверху

Как готовить
Это простой основной рецепт, который отлично подходит для экспериментаторства. Попробуйте разные марки муки и если необходимо, слегка изменяйте количества продуктов, чтобы найти оптимальный вариант для вашей хлебопечки.
В рецепте указаны ингредиенты для трех буханок разного размера, рассчитанные на разные размеры хлебопечек. Также вес продуктов дан в нескольких измерениях, поэтому будьте внимательны и используйте только один вид измерений.

1. Влить воду в форму. Однако, если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку так, чтобы она полностью покрывала воду. Положить сахар, соль и масло в разные углы формы. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим "Основной" или "Норма", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт".

4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Чтобы корочка получилась золотистой, добавьте в форму вместе с мукой немного сухого молока. Для маленькой буханки нужно 1 ст л молока, для средней - 1 1/2 ст л, а для большой - 2 ст л молока.