Осталось тесто для пельменей, куда его ещё возможно приспособить ?

Раскатать на кружочки, сделать надрезы и пожарить, получатся такие очень простые и очень вкусные лепешечки, вкусно кушать их с медом и чаем!!! Вот такие получаются) (Фото). Потом будете специально оставлять тесто для них или же заводить другое для лепешек). Главное после жарки выложить на салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла)

Раскатать потоньше и изрезать на лапшу.

тонко-тонко раскатать, подсушить, и нарезать домашнюю лапшу

класс. Берем картошку, варим, делаем пюре. Из лука и морковки делаем поджарку, смешиваем с пюре, добавляем сырое яйцо. Раскатываем тонко тесто размером с блюдечко, кладем начинку, сгибаем пополам, жарим чебуреки в растительном масле. Классное блюдо, дешевое и вкусное

"Турецкая пахлава"-самый щадящий вариант, либо хрустики (как в народе называют). Вот рецепт: Далее раскатываем тоненько (около 1 мм). Получившуюся пластину разделываем на треугольнички, ромбики. Раскаляем растительное масло (около 0,5 л) в глубокой сковородке, обжариваем образованные кусочки с двух сторон до вкусной золотистости. Обжаренную пахлаву выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки масла. Теперь приготовим сироп: 1 ст. сахара 2/3 ст. воды 1 ч. л. меда Варить на огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не пойдет пузыриками. Окунать в сироп нужно уже немного остывшую пахлаву - чтобы "хрустящесть" не исчезла. Сверху присыпать измельченными орехами. Либо сахарной пудрой. _________________________________
Состав теста писать не стала, т. к. оно у тебя уже имеется. К сведению: У тебя не одной остается таким образом тесто, я такая-же страдалица как и ты, потому как ни всегда могу правильно рассчитать, надеясь все-ж на то, что в любом случае не пропадет, вот потому и посоветовала этот вариант которым и сама пользуюсь чаще.

И я вареники леплю или замораживаю.

Лазанья или просто налепить из теста что-то произвольной формы, отварить и съесть с чем-то сладким ( с вареньем, сметаной..)

Я пустышки делаю если тесто остается. режете сочни, скручиваете как пельмень, только по бокам защипывать не надо и в морозилку. потом в любой суп добавлять можно.
Типа такого получаются (фотка с тырнета)

тоненько порежь и посуши, а потом используй как домашнюю лапшу.

у меня, когда оставалось, то делала тонкие пирожки с мясом (фаршем)

Использовать на вареники или заморозить.

Можно замутить бешбармак!

Эти симпатичные пирожки довольно часто путают с их более популярными и распространенными братьями - беляшами, ну а я предлагаю просто приготовить перемяч и самим решить, насколько они схожи.

Как приготовить "Перемяч"
Ингредиенты:
Мука — 3,5-4 Стакана
Дрожжи сухие — 11 Грамм
Вода кипяченая — 4 Ст. ложки
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Молоко — 250 Миллилитров
Яйцо — 1 Штука
Соль — 1,5 Чайных ложки (1 - в тесто, 0,5 в начинку)
Фарш мясной — 250-300 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Перец черный молотый — 1/3 Чайных ложки
Масло растительное — 450-500 Миллилитров (для жарки)

Заморозьте, потом слепите еще пельменей или варенников.

Откуда знаеш?