Почему никто не пользуется измельчителями там всякими на кулинарных шоу?

На кулинарных шоу часто используют ту технику, производитель которой является спонсором этого шоу. Телемагазин, это просто реклама с возможностью купить, не более того

Просто телемагазины стремятся "заработать" на лохах!!

измельчить конечно можно, но когда руками режешь, то и еда с душой выходит, даже вкус другой ))

Я, честно, не поняла вопроса... На шоу не пользуются измельчителями? Или мы на кухне не пользуемся?
Если речь идет о шоу, то здесь все предельно просто: нарезка овощей- это первый навык, который осваивает повар-профессионал; быстро и однородно. Если профессионал нарезать овощи станет измельчителем, то грош ему цена. На профессиональную кухню ему дорога закрыта.
В домашнем обиходе я лично пользуюсь терками, да еще и с разхными насадками

потому что это шоу.
Никому не интересно смотреть на работающий комбайн, все следят за руками кулинара

повара просто обязаны в ручную нарезать все быстро-тем более на шоу!

В шоу готовят 1 порцию. Я бы не стала запускать комбайн ради 1 морковки, а пару кг в морозилку потереть - милое дело.

Потому что чаще руками намного быстрее ;) а потом еще бывает мыть сколько.

для каждого блюда овощи режутся особенно. никакое приспособление этого не учитывает.

Кухонный измельчитель, он же блендер. Пользуются везде "Кулинарный поединок", "Едим дома", "Готовим с Алексеем Зиминым" и т. д.
Почти везде кухонные комбайны, блендеры и прочее.. ещё с их рекламой. В передаче "Смак" да, там если и используют то крайне редко. Эта передача больше встречи с интересными людьми, чем поварская. Они беседуют, рвут или режут травку и прочие ингредиенты. Там не нужна скорость и большие объемы.
Многие вещи без блендера сделать очень проблематично.

когда готовишь вручную, получается все намного вкуснее))