Самый выигрышный вариант маринада для шашлыка из курятины?

Соус терияки + имбирь + сок половины лайма + зубчик чеснока + пара ложек меда.
Если любите острое, можно добавить чили и горчицу, но без фанатизма... :)

А я люблю кетчуп.

соевый соус+мед

Соевого соуса будет более чем достаточно

Рассказываю свой самый выигрышный и много раз опробованный: именно для курицы.
1 упаковка молотого красного сладкого перца.
2 ст. ложки меда
Базилик, тимьян, или любая пряная трава по вкусу. Я люблю смесь прованских трав.
Соль по вкусу.
Ст. ложка рисового или виноградного уксуса.
Все перемешать в миске, сложить туда мясо и тщательно его вывалять в этой смеси. Закрыть миску пленкой и отставить при комнатеой температуре хотя бы часа три. Сладкий перец дает красивый красный цвет, мед карамелизирует кусочки и они как глянцевые. И при этом никакого кетчупа с жареными консервантами! Попробуйте - будете все время этот маринад готовить! Он очень пикантный

кефир, лук

Смесь из растительного масла и лимонного сока... специи

В кислых яблоках или алыче.

классика.. майонез, чеснок, соль и перец....
ни какого лука...

коктель алкаголььный

Горчица+мед тоже не плохо.

Майонез с луком, быстро и вкусно

Я делаю розовый соус, друзья просто в восторге. Майонез 500мл, 2ст ложки томатной пасты, 2ст ложки уксуса70%,соль, перец, 1ст ложка масла подсолнечного, щепотка лимонной кислоты, приправа по вкусу, я беру для курицы или шашлыка, главное чтоб небыло зиры. И лука на ровне с мясом .