Кто знает рецепт и технологию яичницы с помидорами, которую готовят в ваших краях?

я тушу лук и зелёный болгарский перец на раст. масле,, добавляю очищенные мясистые помидоры. и сливочное масло.
когда весь этот букет "подружиться",вбиваю яйца, солю. и довожу до готовности яиц.

Я обжариваю лук, добавляю помидоры, чуть подержу до мягкости, потом яйца и чуть перемешиваю. Солю, перчу, довожу до готовности.

В моих краях тушат помидоры, потом разбивают в них яйца. Посыпают зеленью и едят.

Да кто как, но я люблю чтобы желток был полностью прожарен и никакого лука и тем более, помидоров жареных, обязательно на сливочном масле и с белым хлебом.

обжариваю кружочки помидора-можно перед этим пожарить колбасу или даже мясо
вбиваю яйца -взбиваю обязательно вилкой белки на сковороде, не трогая желтки в конце посыпаю сыром тертым

хм, мужчины точно знают)))

тефлоновая сковородка, жарю без масла .помидоры ломтиками обжариваю слегка с 2х сторон, бекон с 2х сторон, потом на все это разбиваю пару яиц, солю, перчу, ставлю на медленный "огонь" и до готовности. правда желтки не люблю полностью пропеченные, чтоб немного "подрагивали". крышкой никогда не накрываю, чтоб желток не белел. очень душевненко

Это называется болгарская яичница: Помидоры нарезаются кольцами - не тонкими - и в один слой раскладываются на разогретую сковороду с раст. маслом, немного прожариваются, сверху на них разбиваются яйца, не перемешиваются. Белок готов - и яичница готова. Помидоры под яйцами становятся паровыми и очень вкусными.

помидор нарезать, прогреть на масле, полить кефиром, прогреть, разбить яйца и прогреть перемешивая.

Попробуйте_кубиками_порезать_помидоры, _припустить_на_сковороде_с_подсолнечным_маслом, _Вбить_яйца_и_ножом_их_быстро-быстро_размазать, _желток_с_белком. Накрыть_крышкой_и_до_готовности. _Получается_очень_сочно. (Ростов_на_Дону)

В моих тоненько тоненько режут лучок, слегка пассеруют потом помидорки мясистые на сковородочку тоже слегка прожаривают, и солют. Яйки осторожненько разбивают и мешают белок с помидоркой. а желточек должен только схватиться чтоб внутри был сыренький и потом отламываешь кусочек мягкого хлебушка и в желток макаешь и помидорками с белком все это зажевываешь! Вкусно?

Есть блюдо, которое носило в СССР официальное его название: "кавказское", оно состояло из обжаренных свиных шкварок (нарезанное соломкой, и обжаренное на сковородке, свиное сало), помидоров, множества куриных яиц, и ещё и зелени, лука вроде бы репчатого, как минимум, и перца-горошка!!! Это блюдо, запекалось на сковородке, я его ел в своём детстве, и оно было очень даже вкусным!!! Вначале на сковороде, вроде бы, обжаривали при его готовке, свиное нарезанное сало, а потом, позже уже, заливали сверху его болтушкой из смеси яиц, и нарезанных дольками помидоров, репчатого резанного и обжаренного на другой сковородке лука, и наверное ещё какой-либо дополнительной кладущейся к нему измельчённой зелени, а так же и сухих горошин перца - по вкусу, и вроде бы и одного лаврового сухого листа, и при чём, при заливке в обжаренное сало этой болтушки, её, эту болтушку перемешивали ложкой минутку, а его, это сало вместе с ней с этой болтушкой не перемешивали, а оставляли его на дне сковороды не тронутым, ибо так вроде бы лишь только вкуснее при этом, это блюдо будет!!!

Моё любимое блюдо летом. Быстро и вкусно. Рецептами интересуюсь на разных кулинарных сайтах. Вот ссылка на один из них http://www.yutnatali.ru/