Раскалить сковороду с подсолнечным маслом чтобы пошёл дымок, засыпать картошку не толстым слоем, иначе она будет тушиться, распределить равномерно по поверхности, резко перемещая сковороду, ни в коем случае не мешать первые минуты три (зависит от количества и размера сковороды, нужно следить, чтобы не подгорела), затем перемешать и сверху добавить репчатый лук для прогрева, затем дальше жарить перемешивая до готовности это около 15-20 минут, мощность можно немного убавить. Солить в самом конце или при подаче на тарелке. Если посолить вначале, то из картошки получится каша.
