подскажите что с подосиновиков приготовить? что то ресторанное)

Жульен... можно с кусочками курицы, ветчины

Пожарить со свининой

Лесные грибы никак не вяжутся с рестораном

Ингредиенты:
Подосиновики — 1 Килограмм
Лук репчатый — 1 Штука
Сливки — 1 Стакан
Вода — 1 Стакан (или бульон (если грибы предварительно отвариваете))
Мука — 2 Ст. ложки
Мускатный орех — 1 Штука
Лавровый лист — 1 Штука
Черный молотый перец — По вкусу
Соль — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Подосиновики в сливочном соусе"
1. Первым делом подосиновики нужно тщательно вымыть под проточной водой, срезать поврежденные места. Затем надо отварить грибы в течение минут 20 в подсоленной воде (по желанию). В этом случае бульон не выливайте.
2. Мелко нарежьте грибы, и шляпки и ножки.
3. После обжариваем на сливочном масле мелко нашинкованную луковицу до золотистого цвета. Туда же добавляем подосиновики, слегка подрумяниваем и их.
4. В сковороду добавляем сливки и стакан воды (либо бульона). Оставляем готовится под крышкой на маленьком огне в течение 5 минут.
5. Отдельно подсушиваем на другой сковороде две ст. ложки муки, постоянно помешиваем, до тех пор, пока она не станет кремового цвета. Солим соус, добавляем оставшуюся муку, перец и лавровый лист, трем на терке мускатный орех, тушим под крышкой еще минуты три. Блюдо готово! Советую подавать с картофелем. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Подосиновики в сливочном соусе: средняя оценка: 4.3, всего голосов: 6 Рекомендуем рецепты:
Маринованные грибы
Сырный суп с шампиньонами
Блинный торт с грибами и сыром
Маринованные опята с горошком
Запеканка грибная
Поделиться:
3

Похожие рецепты:
Подосиновики, жареные с луком
Подосиновики, жареные с луком

Подборки рецептов:
Грибная икра
Грибная икра14Соленые грузди
Засолка грибов54Грибной крем-суп
Грибной суп258Салат из кальмаров
Грибные салаты156Опята с картошкой в сметане
Грибы с картошкой68Пирожки с грибами и сметаной
Пирожки с грибами37Плов Лиссабонский
Плов с грибами19Белые грибы в горшочке
Грибы в горшочках31

Комментарии :
Кристина Соловьева 16.08.2016 10:19 «Ответить
а какие сливки нужны??

Перед вами простой рецепт приготовления Подосиновики в сливочном соусе. Фото каждого шага даёт понять, как сделать правильно то или иное действие. А как готовится это замечательное блюдо в домашних условиях, вам расскажет подробный рецепт Подосиновики в сливочном соусе. Несомненно, в классический состав ингредиентов, вы можете добавить свои персональные задумки. Узнать все секреты, как готовить легко и быстро, как делать из обычных продуктов питания кулинарные шедевры поможет наш сайт. Пусть кулинария станет для вас не просто ежедневной рутиной – а интересным увлечение и праздником жизни! Только не забывайте считать калории, чтобы всегда оставаться в форме. Попробуйте повторить все вышеописанные рекомендации, и у вас несомненно получится вкусный домашний Подосиновики в сливочном соусе.

Грибы обжарить с луком, залить сливками и потушить. Картофель выбрать одинакового размера. Почистить картофель и отварить немного не до готовности, минут 10. В каждой картофелине сделать углубление, начинить грибами, сверху - сметану или сыр и в духовку.
Подавать с зеленью.
Если выбрать крупные продолговатые картофелины, разрезать их вдоль - получаются две "лодочки". Если картофель круглый, то дно для устойчивости срезать. Можно вырезать из картофелины какую угодно "емкость" - бочку, стакан, кубик... Красиво и вкусно!