Холодец из куриного бульона не получится?

Без желатина да из курицы только из шей куриных или лапок. Но это не для всех, брезгливо )) С добавлением желатина ( 10 гр. желатина на 250 мл. бульона ) из любой части варите - хоть филе.

Из любого Только желатин добавить ну и мясо конечно Не один же бульон

Всегда варю из куриного

Из бройлера - нет. Из петуха-пехотинца нечто желеобразное получится, холодцом называть это сложно

нет. только студень с желатином и крайне невкусный.
холодец из костей говяжих-свиных всю ночь вываривается.

С лапками получится.

значит мало желирующих веществ было в костях и мясе, не жирное

..из курицы получится холодец только с добавлением большого кол-ва куриных лапок или одной свиной или говяжей ножки... а с желатином это уже заливное а не холодец...

почему не получится? если пару суповых наборов, да еще 1/2 кг нижних, желтых лап варить 3 часа, потом бульон процедить, положить курицу и еще часик поварить, то все прекрасно застынет. я так всегда делаю. из индейки тоже. и никакого желатина! холодец не течет, держит форму.

Нужны куриные лапы и никакого желатина.

Надо желатинчика добавить

Да все получится, просто необходимо добавить желатин, вкус, конечно получится не как из говяжьих или свиных копыт, но вполне вкусно и полезно. Количество воды минимальное, только, чтобы прикрыло куски курицы..))

без проблем

получится... особенно если желатина добавить. но не шибко вкусный, "пустой"...насыщенности нету. самый вкусный получается из свиных ножек+говядина для насыщенности вкуса+курица для нежности. самое гармоничное сочетание.

Курицу целую отварите. Бульон будет ОЧЕНЬ НАСЫШЕННЫЙ.
Но желатин нужен.

С чего вы взяли? Получится.