Вкусный куриный бульон

Луковицу целиком, НЕчищенную, только донце срезать, верхний слой шелухи снять, помыть. Маленькую чищенную морковку-она сейчас молодая, сладкая, большая может весь вкус перебить(или её вообще не добавлять). Несколько горошин перца. Выключили-несколько веточек укропа, стебли размять рукояткой ножа.
Ещё можно подпечь разрезанные лук и морковку. Куриный бульон НЕ любит лаврушку.

приготовь базовый бульон. курица (чем больше частей с костями тем лучше) + несколько черешков сельдерея без листьев + 1-2 моркови целиком + 1-2 лука порея + 3-5 зубчиков чеснока (челиком, очищенныех) + несколько горошин черного и зеленого перца + 30-50 мл оливкового масла.
сложить всё сразу в кастрюлю, залить водой (в 1,5 раз больше других ингредиенов, т.е на 1 кг курицы и овощей 1,5 литра воды), довести до кипения, накрыть крышкой и варить при самой низкой температуре минут 35-40 для супа. 1,5-2 часа для соусов.
бульон слить и использовать как нравится. остальное можно съесть, можно выкинуть. по желанию

луковица чищеная целиком \ морковь и картошины чищеные - их можно потом пустить на салатчтобы любой бульон не получился замыленный как на фото надо варить на маленьком огне

Для вкусного бульона подойдет только домашняя курица. Варить на медленном огне около 4 часов. Специй вообще можно не добавлять.
Варить лучше в мультиварке в режиме "холодец" - там 6 часов томиться будет.

Для начала должна быть курица хорошая, лучше- суповая. Варить долго, часа 4, на маленьком огне, чтобы булькало. Не забудьте снимать пену. Хорошо добавить луковицу и морковку. Немножно петрушки. На выходе можно добавить чеснок.

А что в нём может быть шибко вкусного? Просто хороший бульон,если курица удачная.

СПЕЦИФИКАЦИЯ: Ароматизатор Курица (комплексная пищевая добавка). Страна-производитель: Россия. Состав: мальтодекстрин, глюкоза, усилитель вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631), гидролизат. соевого белка, соль, шамбала молотая, ароматизатор (курица). Область применения: Для использования в пищевой промышленности: мясной.

слить первый вместе с антибиотиками и проч химией и варить долго при закрытой крышке и легком "бульканье" до готовности

Лучок марковочку