Муж с рыбалки привёз много мелкой рыбы, не подскажете, как её можно приготовить?

Мелкая - понятие растяжимое. Можно уху сварить, можно завялить.

Сварить уху, остальное заморозить

бульон рыбный
но смотря что за рыба
может она горькая быть от жабер и нутра
я б курицам сварила

Удалить кишки и жабры, чистить необязательно.
5 кг рыбы
1 кг лука
1 кг моркови
0,5 кг масла раст
0,5 кг томата
Посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 5 часов. Закрыть в банки и храниться будет долго.

сам почистит?

Если размер - совсем маленький - до 5-7 см - можно сделать шпроты (отрезать голову и вынуть кишки, положить слоями в кастрюлю с налитым растительным маслом (должно доходить до 2/3 уложенной рыбы)), посолить, налить полстакана разбавленного пополам 9% уксуса и тушить на оооочень медленном огне часика 2,5 (пока рыбка не станет очень мягкой и коричневой).
Более крупную рыбу - от 7 см и ло15-20 см - можно посолить на таранку (не чистить и не выпружать) или пустить на бульон для ухи (выпрудить надо). Если рыба еще покрупнее (150-200 грамм) - то ее уже можно жарить...

Посолить

у нас соседка регулярно такую рыбу коту приносила, а он речное не ест

варианты есть, один подсказала Елена Владимировна, про скороварку, отлично можно так приготовить рыбку с томатом и луком, будет мягкая супер.. или же сварить из неё бульон, я так делаю, из мелочи рыбной, из голов и хвостов, варю концентрированный бульон, разливаю его в пакетики для льда и замораживаю, а как хочется супчика рыбного беру немного филе судака или сёмги, распускаю бульон в кипятке и варю суп рыбный ...

В унитаз спустить. Вот неужели хочется вам возиться...

Через мясорубку и на котлеты

Мелкую рыбу варят в скороварке, там кости становятся мягкими ( как у консервированной рыбы из банки!) и можно есть рыбку с костями. Я проверяла, точно так получается. Вкусно и никаких проблем с костями. И полезно, наверное ( все эти минералы из костей, кальций...)

Можно прожарить посильнее.