Прочее кулинарное
Может ли человек жить без соли (традиционных солений)? Не вредно ли это для здоровья?
Я живу без солений -консервов. вообще солёное не люблю
СОЛЬ (поваренная соль, пищевая соль) . Минеральное вещество, встречаемое в природе, потребность в котором у человека и животных (травоядных! ) связана с инстинктом. Соленость не случайно поэтому — одно из четырех основных ощущений вкуса у человека. Более того, у человека, и особенно у диких животных, недостаток соли губительно сказывается на их силе и скорости реакции и, следовательно, оказывает влияние на способность животных добывать пищу, а у человека — на его работоспособность. Однако избыток соли в организме при усиленном потреблении ее не менее вреден — он вызывает различные заболевания. Отсюда видно, что необходим солевой баланс, который очень хрупок.
Человек с солевым дефицитом обычно ощущает слабость и сонливость, при длительном отсутствии соли появляются головокружение, тошнота, потеря вкуса, иногда полная утрата вкусовых ощущений.
При растительной, мучной пище требуются значительные солевые добавки, при мясной и молочной — гораздо меньшие, ибо любой животный организм и продукт уже должен включать в себя необходимое количество соли.
Между тем на практике бывает так, что с мясом, салом, яйцами, маслом и молоком, с сырами и колбасами человек потребляет прямо и косвенно больше соли, чем нужно. Поэтому эти продукты чаще фигурируют в числе вызывающих различные нарушения обмена веществ, в том числе солевые отложения, хотя не всегда это связано с ними самими. Так, например, отварное мясо без соли может преспокойно поглощаться теми, кому такое же мясо, но с солью, противопоказано.
Практически современный человек, питающийся в значительной мере мясными и молочными, рыбными солеными и копчеными продуктами, может почти обходиться без соли.
Человек с солевым дефицитом обычно ощущает слабость и сонливость, при длительном отсутствии соли появляются головокружение, тошнота, потеря вкуса, иногда полная утрата вкусовых ощущений.
При растительной, мучной пище требуются значительные солевые добавки, при мясной и молочной — гораздо меньшие, ибо любой животный организм и продукт уже должен включать в себя необходимое количество соли.
Между тем на практике бывает так, что с мясом, салом, яйцами, маслом и молоком, с сырами и колбасами человек потребляет прямо и косвенно больше соли, чем нужно. Поэтому эти продукты чаще фигурируют в числе вызывающих различные нарушения обмена веществ, в том числе солевые отложения, хотя не всегда это связано с ними самими. Так, например, отварное мясо без соли может преспокойно поглощаться теми, кому такое же мясо, но с солью, противопоказано.
Практически современный человек, питающийся в значительной мере мясными и молочными, рыбными солеными и копчеными продуктами, может почти обходиться без соли.
может. во многих продуктах она и так есть. другой разговор - совсем без соли - не вкусно, она служит усилителем и вкуса и аромата, как и глутамат
Без солений уж точно не вредно.
Соль (хлорид натрия) необходима для нормальной жизнедеятельности организма.
Раньше люд без соли жил и не издох, потому что соли в той или иной степени содержатся во многих продуктах.
я из как вы выразились традиционных солений употребляю только рыбу малосольную-селедку семгу и пр.
огурцы и прочие закрутки не люблю-разве что в рассольник или салянку.
и ничего жив пока.
огурцы и прочие закрутки не люблю-разве что в рассольник или салянку.
и ничего жив пока.
Это наоборот будет очень полезно, но наши рецепторы уже привыкли к соли к усилителям вкусов.
Похожие вопросы
- Может ли человек жить без соли???
- А вы бы смогли жить без соли и без сахара или сколько бы смогли выдержать?)))
- Макдональдс...Согласна,что вредно..Но согласитесь...Есть там и вкусненькое..Чем иногда грешите во вред здоровью?:-)))
- Ем очень много корицы. Это вредно для здоровья? в последнее время странно себя чувствую...Бывает отравление корицей?
- Можно ли употреблять в пищу растительно-молочный спред, он из пальмового масла, это сильно вредно для здоровья?
- подскажите пожалуйста рецепт соления рыбы
- Соль - это вредно или нет?
- Наверное употреблять много соли вредно? Как Вы думаете?
- Завтра собираюсь за грибами,груздей белых хоть машинами вози.Какие у вас есть рецепты соление,только из опыта
- Какие соленья самые полезные?
http://o-soli.ru/istoriya-soli/vojjny-za-sol