овощи, специи, Иран (Персия). история

куркума, шафран, зира, кориандр, перцы всякоразные

Иранцы верят в то, что еда делится на «горячее» и «холодное». И это никак не связано с температурой. Еда считается «горячей» или «холодной» в зависимости от того, как она влияет на наш организм. К «горячему» относятся все травы, кроме кориандра, все специи, кроме сумаха, а также курица, ягненок, яйца, большинство орехов, уксус, нут и мед. Почти все овощи, кроме моркови, лука и чеснока считаются «холодными». Сюда же входит большинство фруктов, рыба, кофе, сахар и рис.
http://www.iransegodnya.ru/post/view/1256

Пряности и специи всегда были в почёте на Востоке. Персия не исключение. Придать совершенно другой вкус знакомому блюду можно лишь изменив пропорции приправ. Корица, тмин, мята, базилик, куркума, шафран, барбарис, кумин, асафетида, имбирь, тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика,,.

см. https://agrien.ru/zar/Иран.html и .https://ru.wikipedia.org/wiki/Экономика_Ирана
https://yandex.ru/images/что_произрастает_на_территории_Ирана? и https://knowledge.su/Энциклопедия/irak -В 2003г было произведено риса 1,9млн. тонн, ячменя-2,8млн. тонн, фисташки растут, алыча, миндаль, пряности, шафран, слива, грецкий орех, хлопок, сахарная свекла...

Ну киви где растёт, а Персия где?

Там как в Греции! Всё есть!

у меня родственники живут в иране . уже 8 лет каждый год я провожу там по 30 дней. могу смело сказать, что в Иране растет и производиться практически все .страна в разных токах которой все климатические сезоны пересекаются . в таких условиях можно найти все начиная с папайи и заканчивая боярышником . изобилие специй тоже радует ...особо запомнился фрукт напоминающий дыню ...очень ароматный и сладкий .,.название не вспомню к сожалению, и Нарендж ...это тоже фрукт растущий в Шомале и Исфахане, нечто среднее между лимоном апельсином и грейпфрутом ...только намного кислее и более горьковатый ...

Овощи

Персики

В Персии точнее современый Иран произрастали тврердые сорта пщеницы если память мне не изменяет

В этой стране разве что грибы белые не растут и клюква).
Родственники живут неалеко от границы с Ираком вот уже 500 лет, предки с Ирака. Так тчо если есть конкретные примеры что растет что не растет-спрашивайте). В их местности растет самый лучший шафран, чернушка нигелла (Nigella) (масло из него), фисташки, финики (но не самые качественные), арбузы, дыни, огурцы, помидоры, перцы и тд и тп. Различные горные травы для чая. Это я перечислила то, на чем зарабатывать можно в том районе).