А не можете подсказать какие-нибудь рецепты из тыквы вкусные и простые?

1) Закуска из сыра и тыквы
Ингредиенты:
200 г твердого плавленого сыра,
500 г тыквы,
полстакана сливок,
половину чайной ложки соли и щепотку перца.
1 столовую ложку лимонного сока или растворенную в 1 ложке воды щепотку лимонной кислоты,
1 чайную ложку натертой лимонной цедры или сухой
лимонной корочки,
Процесс приготовления:
Очистите тыкву и нарежьте кубиками. Зажгите газ и поставьте на плиту кастрюлю, на дно которой налейте немного воды. Положите в кастрюлю нарезанную тыкву и тушите на слабом огне 7 – 10 минут. Когда вода выпарится, добавьте в кастрюлю сливки, доведите до кипения, снимите с огня и, тушите на слабом огне 7 – 10 минут. Снимите с огня и, плотно закрыв крышкой, поставьте на 20 минут в теплое место (можно накрыть подушкой).
Тыкву и плавленый сыр протрите через душлаг, добавьте отвар, соль, перец, лимонный сок или лимонную кислоту и лимонную цедру. Полученную массу взбейте миксером до получения пышной однородной массы. Переложите в салатницу и украсьте кусочками вареной тыквы.

2) есть сырой,
посыпав сахарным песочком.

3) тыквенный суп
- на воде или бульоне.
Порубать картошки, 1\3 от количества тыквы, иначе вкус картофельный забьет все. Когда картошка готова наполовину, порубать тыкву. Сварить.
Есть силы и желание - блендерим в пюре, тогда капнуть молока или сливок. По вкусу добавить много зелени, гренок, тыквенных семечек.
Готовить осторожно - этот суп всех моментально поработит!

4) Хороший салат –
тыква, морковь, зеленая редька - все на терке, немного лимонного сока.
Во-первых - красиво, во-вторых вкусно.
Отличная закуска!

5) Салат
Тыква на терку + квашеная капуста + сахар и репчатый лук

6) Пшенная или рисовая или кукурузная каша с тыквой.
Можно с молоком. Можно без молока. Можно сладкую. Можно соленую.
Варите крупу и к ней добавляете тыкву на терке. Если варите без молока, то потом молоко или сливки добавляют при еде.

7) Печеная тыква
Режете тыкву на кусочки и обмакиваете в сахар. Выкладываете на сковородку и закрываете плотно крышкой. Ставите на плиту на самый маленький огонь. Получается печеная как в духовке.

8) Тыквенные блинчики или оладьи
Замешиваете тесто как для оладьев и в него добавляете тертой тыквы.

9) Драники
Из "длинных" сортов (они менее сочные) - обычные драники - делать также как и картофельные - только я кефир 1% немного добавляю...

10) Куриные оладьи
И научили узбеки - куриное мясо, не обязательно филе, провернуть или блендером, на мелкой терке тыкву, немного муки, яйцо, перец, зелень - все должно быть "сметанной" консистенции - и как оладьи жарить. В одном блюде и мясо, и гарнир.

11) Пюре картофельное с тыквой
Есть еще американское национальное - отварная картошка, тыква и репа - все помять как наше пюре - тоже вкусный гарнир...

12) Овощное пюре
Отвариваем горох практически до полной готовности, добавляем туда картошку и тыкву. И все вместе доводим до готовности.
Хотя тыкву можно туда добавить и печеную.

13) Овощное рагу
Разные овощи тушат с небольшим количеством масла и воды. Соль добавляют в конце.
Например, такой состав: картошка, лук, тыква, свекла, морковь

Я ее с сыром запекаю....

если тыква целая и небольшая, то вычистить ее, немного мыкоти вырезать, сделав из нее горшок (срезать крышку и со дна немного для устойчивости). далее - либо сладкий вариант, либо мясной и нажористый.
в первом случае варите пшенную кашу на молоке, пока она варится, немного потомите тыквенный горшок в духовке, смешиваете с порезанной помельче тыквой, (изюм, по желанию можно, чуть ванили и/или корицы, сахар), закладываете в тыквенный горшок, закрываете крышкой и ставите в духовку.
во втором случае - подготовка тыквы такая же, мясо (курица, свинина или фарш) обжариваете с луком, чесноком, морковью, можно сладкий и острый перец, помидоры и кубики тыквы, затем опять в тыквенный горшок, крышку и в духовку. зелень или сразу или при подаче.

Пшенная каша с тыквой

Тыква по гречески в духовке: ladyandcity.ru/articles/postnye_blyuda/tykva_po_grecheski_v_dukhovke/
Котлеты из тыквы и картофеля: ladyandcity.ru/articles/postnye_blyuda/ovoshchnye_kotlety_iz_kartofelya_i_tykvy/
Тыквенный суп: ladyandcity.ru/articles/pervye_blyuda/sup_tykvennyy/
Все - пошаговые рецепты...

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

тыква – 280 г
грецкие орехи – 40 г
мед – 55 г
яблоки – 180 г
цедра лимона (1 лимона)
Тыкву и яблоки почистить и натереть на крупной терке. Цедру лимона измельчить. Все соединить. Добавить пропущенных через блендер ядра грецких орехов. Полить медом. Хорошенько перемешать и легкий салат готов. ..хоть его не пробовала, но так просто т витаминно, не отказалась бы, но попробую обязательно..

Классический кремовый тыквенный суп

3 ст. л. сливочного масла
1 маленький белый лук, нарезать
1 зубчик чеснока, измельчить
1 ст. л. светло-коричневого сахара
1/2 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. белого перца
1/4 ч. л. свежемолотого мускатного ореха
1/8 ч. л. кайенского перца
Одна 425 гр. банка тыквенного пюре
3 стакана овощного бульона
1/2 чашки густых сливок для взбивания
соль
Крем-фреш для подачи (опционально)
В большой кастрюле растопить на среднем огне сливочное масло. Как только масло начнет приобретать коричневый оттенок, добавить лук и обжарить его в течение 5 минут. Выложить чеснок, сахар, корицу, перец, мускатный орех и кайенский перец и готовить в течение 3 минут. Добавить тыквенное пюре и бульон, перемешать, посолить и довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варить на медленном огне около 20 минут. Добавить густые сливки и дать остыть в течение 10 минут. Переложить суп в блендер и пюрировать до получения однородной массы. Если нужно, добавить дополнительно воду или бульон, чтобы достичь желаемой консистенции. Вернуть суп в кастрюлю. Подавать теплым. В каждую тарелку при желании добавить 1 чайную ложку крем-фреш.

Лень писать рецепт.
Есть тыквенный суп-пюре. В основном индийской кухни. Один из лучших супов, и несложных. Гуглите.

Просто тыкв. каша с изюмом

Компот из тыквы с клюквой

Клюкву перебрать, размять, залить водой и вскипятить. Затем процедить, добавить в отвар сахар и мед. Горячей жидкостью залить натертую на крупной терке тыкву и дать ей пропитаться сиропом. Компот подать со взбитыми сливками.
Состав: тыква – 600 г, клюква – 100 г, вода – 600 г, сахар – 80 г, мед – 40 г.

Мусс из тыквы

Тыкву очистить, натереть на терке и поставить тушить до размягчения. Снять крышку и дать влаге выпариться, добавить тертую цедру, охладить. Яичные белки взбить, постепенно добавить сахарную пудру и остывшую тыквенную массу. Взбитой массой наполнить стеклянную посуду, посыпать очищенными тыквенными семечками. Охладить. Подавать с ванильным соусом.
Состав: тыква – 500 г, сахарная пудра – 100 г, цедра лимона, яичные белки – 3 шт.

Самбук тыквенно яблочный

Подготовленную тыкву нарезать дольками, запечь и протереть. Тыквенное и яблочное пюре соединить, добавить сахар, лимонную кислоту, яичный белок и взбить в пышную массу. Непрерывно и быстро помешивая, тонкой струйкой влить горячий растворенный желатин и затем быстро, чтобы масса не успела застыть, разлить в вазочки и охладить в холодильнике.
Состав: тыква – 500 г, яблоки – 400 г, сахар – 1 стакан, желатин – 1 ст. ложка, яичные белки – 2 шт., лимонная кислота – 0,25 ч. ложки, вода – 420 г.

Крем из тыквы с абрикосами

Очищенную тыкву нарезать кусочками или натереть на терке, положить в кастрюлю, добавить промытые абрикосы, масло и тушить до тех пор, пока тыква и абрикосы не станут очень мягкими. Готовую массу охладить, затем смешать со взбитыми сливками. Подавать с ванильным или шоколадным соусом.
Состав: тыква – 1 кг, сушеные абрикосы – 200 г, масло – 2 ст. ложки, сахар, сливки – 200 г, ванилин – 1 щепотка или цедра лимона.

в духовке запечь просто, можно сахарком присыпать, мама так в детстве делала, а еще ее в сыром виде в салаты добавляют, но я не пробовала.

Кисель молочный с тыквой
Состав: тыква – 1,1 кг, молоко – 1 л, сахарный песок – 150 г, крахмал – 100 г, ванилин, фруктовый сок – 200 г.
Очистить тыкву и натереть ее на мелкой терке. Развести холодным молоком крахмал и влить в горячее молоко. Довести до кипения, не переставая помешивать. Добавить ванилин, сахарный песок, соль, тертую тыкву, размешать и прогреть.
Подать с ягодным соком (красной смородины или малины).

Цукаты из тыквы

Тыкву очистить от кожуры и семян, разрезать на кубики и залить содовой водой. Через 10–15 мин воду слить, тыкву промыть в чистой воде и сложить в кастрюлю, куда добавить сахар и воду. Варить на сильном огне. В конце варки добавить лимонную кислоту. Затем отбросить на дуршлаг, подсушить.
1 кг тыквы, 1 кг сахара, 1 л воды, 1 чайная ложка лимонной кислоты.

Каша рисовая с тыквой

Тыкву очистить, нарезать кусочками, залить молоком и варить до полуготовности.
Затем в тыкву положить вымытый в горячей воде рис и посолить.
Кастрюлю с тыквой и рисом накрыть крышкой и варить до полной готовности.
Подавать с маслом и сахаром.
1 кг тыквы, 1 л молока, 1 стакан риса, сахар, сливочное масло, соль.

Тыквенная запеканка с изюмом

Тыкву очистить от кожуры и волокнистой ткани вместе с семенами, а мякоть порезать небольшими ломтиками.
Смешать тыкву с сахаром и ванилином и дать постоять при комнатной температуре 5–6 минут.
Изюм несколько раз промыть в теплой воде.
Глубокую сковороду смазать сливочным маслом, выложить в нее тыквенные ломтики, переслаивая их изюмом, залить водой и тушить в разогретой духовке почти до полного выпаривания жидкости. Затем влить сметану, перемешать и томить еще 15–20 минут, накрыв крышкой.
Готовую запеканку подавать к столу в горячем виде, не вынимая из посуды, в которой она готовилась.
1 стакан изюма, 1 кг спелой тыквы, 1 стакан воды, 1 стакан сметаны, 3 столовые ложки размягченного сливочного масла, сахар и ванилин по вкусу.

Тыквенное суфле

Тыкву ополоснуть, очистить от кожуры и волокнистой ткани с семенами и нарезать небольшими кубиками.
Очищенные от кожуры и семенной коробочки яблоки тоже нарезать кубиками.
Смешать тыкву и яблоки, переложить в глубокую сковороду, влить воду и тушить на медленном огне 15 минут, после чего охладить.
Яичные желтки растереть с сахаром, отдельно взбить белки в тугую пену.
Тушеную тыкву с яблоками соединить с желтками, перемешать, ввести взбитые белки, снова перемешать и выложить полученную массу в сковороду, смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями.
Запечь в разогретой духовке до готовности.
0,5 кг тыквы, 0,5 кг сладких спелых яблок, 2 яйца, 1 столовая ложка размягченного сливочного масла, ? стакана воды, 2–3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки молотых сухарей.

Тыквенные «лодочки»

Тыкву очистить от волокнистой ткани с семенами, оставив кожуру, нарезать ломтиками в виде лодочек, смазать сливочным маслом и посыпать сахаром.
Подготовленную тыкву поместить на смазанный маслом противень или сковороду и запечь в предварительно разогретой духовке до мягкости.
Подавать на стол как самостоятельное блюдо в горячем или холодном виде.
0,5 кг тыквы, 4 столовые ложки размягченного сливочного масла, 1 столовая ложка сахара.

Тыква, запеченная в сливках

Тыкву очистить от кожицы и удалить семена. Нарезать тонкими ломтиками.
Форму смазать сливочным маслом, посыпать сухарями и уложить ломтики тыквы. Затем добавить масло, залить сливками, смешанными с яйцами, и запечь в течение 25 минут в жарочном шкафу.
Подать на стол в горячем виде.
1,2 кг тыквы, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 50 г панировочных сухарей, 300 мл сливок.

Тыква, запеченная в соусе

1 кг тыквы, 100 г сливочного маргарина, 1 ст. ложка молотых сухарей, 1 ст. ложка топленого масла.
Для молочного соуса : 1 стакан молока, 40 г сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка муки.
Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками, обжарить в сковороде с разогретым маргарином до золотистой корочки и сложить в огнеупорные горшочки.
Приготовить молочный соус: в сковороде растопить сливочное масло и слегка обжарить в нем муку. Развести мучную заправку небольшим количеством теплого молока, размешать, чтобы не было комочков, влить остальное молоко и проварить на слабом огне 5 минут. Затем добавить сах

Разрезал-сожрал! Просто и вкусно.

Вот вам видео "ТЫКВА ЗАПЕЧЕННАЯ С ЯБЛОКАМИ В ФОЛЬГЕ РЕЦЕПТ с медом, сладкая, в духовке пошагово" http://dom.odesa.in/2017/11/25/tykva-zapechennaya-s-yablokami-v-folge-recept-s-medom-sladkaya-v-duxovke-poshagovo/