Подскажите рецепт диетического салата, и что можно приготовить из тыквы вкусного?

ХАРБИНСКИЙ САЛАТ.... Пекинскую капусту обдать кипятком (если жесковатая) , обсушить. Рисовую лапшу отварить 1, 5 минуты, промыть холодной водой. Капусту, морковь, огурец нарезать тонкой длинной соломкой, как можно тоньше. Заправить уксусом и маслом (если нет кунжутного, подойдет любое) по вкусу, перемешать, так, что бы овощи хорошо пропитались. Добавить лапшу, соевый соус. Можно кушать.
Существует вариант Харбинского салата с говядиной. Просто добавляем отварную говядину, порезанную соломкой
----------
мясо, дайкон, яблоко настрогать соломкой. Можно добавить свежие огурцы, белок вареных яиц, заправка - желток вареный+соль+нерафинированное растительное масло, лучше оливковое
-------------
Болгарский перец, помидоры, говядина, сыр. Перец полосками, помидоры тоже. Можно добавитьчеснок, а можно и не добавлять. Заправляется маслом. Соль-перец по вкусу
---------------
СУПЧИК С ТЫКВОЙ ...Варим говяжий бульон из грудинки. Когда бульон готов, кладём разрезанный пополам картофель, морковь режем крупно. Когда картофель и морковь готовы, кладём нарезанную кубиками тыкву и крупно режем луковицу (режем вдоль, не кольцами) .

Вчера готовила тыквенную кашу.. Порезала тыкву на кусочки, поставила вариться.. Пшено замочила кипятком.. Когда тыква сварилась, размяла ее толкушкой, добавила разбухшее пшено и варила до готовности пшена. Потом влила сливки 10%,добавила немного сахара и корицы.. Вкусно получилось!

тыкву натереть на крупной терке. . посолить-поперчить. . вбить пару яиц. . немного муки. . обжарить с двух сторон на небольшом количестве масла. . сверху посыпать тертыми орехами. . подать со сметаной. . а можно и без орехов со сметаной. . :-) А еще у нас готовят чуду ( прошу не путать с чудом, хотя тоже очень вкусно: -)))).. Ну так вот. . замесить мягкое пресное тесто (мука, вода, соль) раскатать на небольшие пласты (круглые). . начинка: тыква тертая на мелкой терке, поджаренный до золота лучок, специи, 1 яйцо, орехи тертые (мелко). . Выкладываем начинку тонким слоем на один край пласта. . до половины круга. . свободный край накидываем сверху. . защипляем. . выпекаем на сухой разогретой сковороде на умеренном огне с обоих сторон. . Смазать сливочным маслом или жирной домашней сметаной..

Салат из тыквы. Вкусный оригинальный рецепт салата

Продукты для салата из тыквы : 250 г тыквы, 200 г дыни, 300 г яблок, 1 лимон, 100 г меда, дольки мандарина для украшения.

Для приготовления салата из тыквы тыкву очистите от кожи и зерен, порежьте тыкву тонкой соломкой или потрите на крупной терке. смешайте с медом. Порежьте очищенную дыню, яблоки и часть лимона без кожицы небольшими тонкими ломтиками. Все ингредиенты перемешайте.

Готовый салат переложите в салатницу и украсьте ломтиками лимона и мандарина.

ТЫКВЕННЫЕ КЛЕЦКИ

Это маленькие итальянские клецки, gnocci,
которые подают как самостоятельное блюдо с соусом. Время приготовления: 30 мин На 4 порции:
750 гр очищенной от семян и кожуры тыквы
125 гр простой муки
40 гр сыра Чеддар, тертого
8 ч л молотого мускатного ореха
соль

Порезать тыкву на кусочки и отварить на пару или в кастрюле в небольшом количестве воды в течение 15 мин, накрыв крышкой до мягкости. Переложить тыкву в дуршлаг и отжать всю жидкость. Переложить тыкву в миску и сделать пюре. Добавить все оставшиеся ингредиенты, приправить и перемешать. Накрыть и остужать в холодильнике как минимум 20 мин. Руками в муке сформировать маленькие, не более 2 см в диаметре, шарики. Положить их на большом расстоянии на посыпанную мукой поверхность. Довести до кипения большую кастрюлю с водой и добавить клецки. Готовить 3-5 мин или пока клецки не поднимуться на поверхность. Достать их ложкой с дырками и сразу подавать в подогретой тарелке со сметаной или соусом на ваш выбор. В 1 порции: 229 ккалор, 9 гр жиров