Как подольше сохранить в квартире вилок капусты, если в холодильнике места нет?

Осмотрите капусту: чем больше на ней трещенок, тем быстрее она испортится.
Промойте вилок капусты в прохладной воде. Лучше душем. Протереть насухо, чтобы вообще не было влаги. Хранить надо либо на балконе, как выше уже писали, либо в кладовке. Не забудьте обернуть вилок в пищевую пленку. Так он дольше пролежит. При обматывании нужно как бы вдавливать пленку в кочан, чтобы убрать лишний воздух. При осмотре кочанов, а делать это нужно не реже одного раза в 10 дней, удаляют подгнившие листья и вновь перематывают вилок пленкой.

В кастрюлю и в ведро с водой

Положить в банку и заквасить, замариновать. Хотя несколько дней с ним и при комнатной температуре ничего не случится.

не мыть, снять верхние листья, положить в пакет и как бы топить в ведре с водой, чтобы вытеснился весь воздух, пакет завязать, хранить в прохладном месте - балкон. Или если много капусты то кочаны оборачиваю плотной бумагой или газетами выстилаю пленкой картонную коробку, складываю кочаны, коробку закрываю, на даче такая капуста хранилась на чердаке до января, в морозы накидывала на коробку сложенный в несколько слоев лутрасил

Тогда только на балконе...

Или заквасить.

Или приварить в томатном соке и закатать, если для борща

в кладовке.

если хранить без пакета, она очень долго прожить может, но будет вянуть.
в пакете храниться меньше, начинает чернеть (даже в холодильнике), но всегда остается упругой.
мне понравился способ маргариты. пожалуй оптимально.