Прочее кулинарное

Можно-ли сделать филе из граната и как конкретно следует его приготовить?

Что то с трудом воспринимается филе из граната. Первый раз слышу.
Сауле Мадеева
Сауле Мадеева
85 347
Лучший ответ
Наталья Жижинова Как называется мякоть граната без костей?
Филе́ или филе́й (фр. filet) собственно значит «ниточка». С XIV века эта «ниточка» получила во французском языке значение «кусок мяса» (в мясной лавке). Предположительно такой кусок вручался покупателю завёрнутым и перевязанным ниткой.

Филе рыбы — рыба, разрезанная по длине вдоль позвоночника на две продольные половины; чешуя, голова, позвоночник, плечевые и крупные рёберные кости, внутренности, плавники, чёрная брюшная плёнка удалены; сгустки крови зачищены. Наиболее популярны для приготовления пищи филе лосося, скумбрии, хека, минтая, путассу, макруруса, сельди, кальмара. Филе в России было однозначным определением филе рыбы, но впоследствии стали применять это определение к мясу птицы, и животных очищенное от костей, что не совсем правильно (но, возможно, копирует американский вариант употребления слова Fillet). Согласно кулинарному словарю В. В. Похлёбкина «Филе - Термин, который имеет широкое значение, но которым обычно обозначают лучшую, самую нежную и вкусную и самую дорогую часть мяса домашних животных, птицы, дичи и рыбы...»

Филе — в русском и французском имеет также значение «вышивка на сетке из ниток или сетчатая вязка». Вышивка на сетке была известна в разных странах уже в глубокой древности. Примером тому служат сети из верёвок и бечёвки для ловли животных и рыболовные сети древних людей. Со временем филейные работы совершенствовались. В настоящее время филейная вышивка — это вид рукоделия, состоящий из плетения сетки и вышивания по ней украшающих швов и фигурок.
Наталья Жижинова Как называется мякоть граната без костей?
Филе это мясо или рыба без костей
сок можно сделать, а филе делают только из мяса, наверное
Наталья Жижинова Как называется мякоть граната без костей?
здравствуйте! я очень люблю готовить, и каждый день я готовлю разную еду! но уже до того все обычное надоело в еде что я нашла очень хороший сайт рецептов! http://home-cooking.guru

Похожие вопросы