Почему крыс официально не используюи в качестве мяса?

Вот и займись.

Крысы - разносчики опасных заболеваний. Туляремии, чумы... Поэтому контактировать с ними опасно. Причем, это - природные очаговые инфекции. Те же инфекции - у степных сусликов.
А вот мясо нутрии иногда едят. Та же крыса. А мех - на шапки. Ондатра, и прочие грызуны.
Вы лучше кроликов разводите. У них и мех потеплее, и мяса побольше, и плодятся хорошо.

Что значит - официально? В лат. америке это фастфуд.

При таком правителе-неплохой вариант выживания.

Ограничение в еде в основном обусловлено обычаями и поверьями данными этой местности в других местах их считают за деликатес это наподобие того чтобы предложить мусульманину правоверному свининки съесть

крысы больно кусаются потому что - если заражены то смертельно опасны

А колбаса по твоему с чем? с докторами? не-а, с ними, с теми кто попал в замес..

а я помню время, когда очень популярно было мясо нутрии - тоже крыса, но чистоплотная, и что попало не ест.

а дурацкая шаурма как же...

Используют, но ты об этом не догадываешься..

Едят отходы, даже химию. Вчера в бане увидел обгрызанный сверху скраб - крыса отгрызла пластик и сосала содержимое. А зимой и мыло все в зубцах.... Противно...

Едь во Вьетнам и кушай крыс сколько душе угодно.

Не знаю как сейчас, а раньше на крупных производствах выращивали нутрий для еды а они самые что ни есть крысы.