Вы замачиваете перловку для гарнира, на сколько? зачем? и как сделать ее рассыпчатой как гречку?

На ночь замачиваю, утром варю.
Однажды пыталась заморозить "излишек", но мне не понравилось, какой-то посторонний привкус появился..

не замачиваю и не промываю - считаю что именно в слизи её полезность \ если сварить много то часть можно заморозить - делала это уже два раза - у нас летом очень жарко а рассольника хочется поэтому замораживаю в небольших пластиковых контейнерах чтоб летом сварить рассольник с малосольными огурчиками

перловка не получится рассыпчатая, у неё клейкость какая-то. чтобы была менее слипшаяся, ей перед варкой надо тщательно промыть, а потом и после варки тоже - тщательно в проточной воде. но вообще весь вкус у перловки именно в её нерассыпчтости. замачивать её можно, чтобы быстрее сварилась. заморозить можно

либо на ночь, либо в авральном режиме за час до варки- в кипятке
делала с мясом (по рецепту плова) - вроде бы достаточно рассыпчато, но как гречка она никогда не будет- гречка не "склизкая"
морозить не пробовала - не было нужды

На ночь. А утром хорошо промываю. Получается рассыпчатой, не так как гречка, но все же. Более рассыпчатая - когда в горшке готовлю в духовке.

Лучше замочить на ночь в холодной воде. Варить её получится уже меньше по времени. Замораживать готовую тоже можно.

не использую в гарнир, только в рыбный суп и рассольник, замачиваю с вечера, заливая кипятком и отдельно отвариваю

Нет, не замачивал.
Собака, которой я её варил, от меня этого не требовала, а сам я её не ел. :-)