Пюре, как клей!

Картошку надо взбить с горячим молоком,
а потом уже добавить масло.
Тогда в пюре не будет комков.

Для запеканки сойдет ВАри белую картошку Она хорошо разваривается

Слишком долго измельчали.
Блендер кстати не вбивает, а измельчает и смешивает. Степень измельчения зависит от времени. Для картофеля нужно буквально несколько секунд. Если перестараться смешивается в однородную клейкую массу.
Ни для чего уже не сойдет. Хотя... Есть это можно, если желаешь

Я даже понимаю, почему она у тебя такая получилась - "взбить" ты поняла буквально и использовала миксер/блендер?)
Бывает. К сожалению, картоха ни миксер, ни блендер не любит и превращается в вот такое хрен пойми что. В принципе, это съедобно, но на вид и по консистенции противно.
Толкушка для картофеля нужна или деревянная, или металлическая с дырками.
Как выше написали, с яйцами может получиться. Но на многое уже не рассчитывай.

в блендере? урок на будущее. я тоже на личном опыте это освоила
то же самое и с измельчением мяса

картофелемялки есть с дырками, этого достаточно. Для запеканки можно брать сырой тертый картофель..

Нет

Когда крахмальное зерно разрушено, другого результата и ждать не стоит. Запеканка тоже из этого месива будет такая себе.

Чем взбивали ?

Почему пюре получилось такое. Не доварил картошку, истолок её холодную, влил в картошку холодное молоко, масло не растопил.
Когда остынет, добавь манку вместо муки. С яйцами не переборщи, а то опять станет жидкая. Ну и пробуй делать запеканку. Мы кулинарами рождаемся)))

Скорее всего Ваша ошибка в том, что Вы картофель измельчили блендером. Он меняет структура картофеля и пюре, действительно, похоже на клей. Для этого можно использовать шнековую мясорубку, либо протереть картофель через дуршлаг, либо просто толкушкой.. Запеканка получиться, но на вид не ахти

запеканка будет не очень, но съедобная, в следующий раз толочь нужно пестиком, пока горячая, а в запеканку как раз-таки побольше яиц добавь, не бойся, что жидкая будет от яиц, в духовке схватится (запечется)

Сойдет