русская кухня. блюда и рецепты.

пoчки заячьи верченые, гoлoвы щучьи с чеснoкoм. Икра черная! Красная (с)

Пареная репа точно подойдет))

Книга с таким названием страниц 200-300 занимает ВАм все ?

русская кухня богата и разнообразна : уха и крендель, зефир и пирожки, салат оливье и беф строганов. и множество других блюд. вот рецепт сборной солянки :
пол кило говядины, пол кило индюшатины, пол кило копченой свиной рульки, 200 гр копченой гусиной грудки или другой копчености 2 охотничей колбаски- острой. каперсы, 10 зеленых маслин. 200 гр. томатной пасты, 1 луковица.
говядину отварить час, вынуть, порезать и вернуть в суп. индюшку и рульку порезать и положить в суп, поварить еще пол часа, положить лавр, перец соль. порезать все остальные копчености и положить в суп.
луковицу порезать и пожарить в раст масле, добавить томатную пасту и спассеровать ее. переложить в солянку. добавить маслины и каперсы. проверить соль и остроту. можно добавить аджику

Родные не смогут. Сам дерзай. Начни с суточных щей. Окрошку на квасе тоже не пробовал? Ну вот еще опыт будет.

жюльен из подопят

Вопрошатели! Вы вот иногда поражаете своими вопросами. Неуж-то так сложно в яндексе набрать набор слов:" типичные блюда русской кухни".Ведь сотни вариантов и куча рецептов с картинками выдаст вам поисковик. А что по нашему мнению вкусно, дак это выборочно и на любителей. Что нам нравится, может вам и вовсе не понравится.

Русская кухня как и любая другая национальная кухня многолика и разнообразна.
Как и любая другая кухня она делится на современную и старинную, парадную и повседневную, и конечно же включает в себя много региональных блюд.

Лучше всего читать про русскую кухню в иностранных источниках. Они в большинстве своем гораздо объективнее в этом вопросе, чем наши кулинарные себяунижатели.
Например макароны по-флотски считаются за границей чисто русским блюдом, тогда как у нас постоянно пытаются выдумать их иностранное происхождение.
Жульен (грибы в сметане) иностранцы по праву относят к русской кухне. В этом блюде всё русское (продукты, способ приготовления), кроме названия.
Да и про борщ иностранцы пишут так - Borsch – The Russian Beetroot Soup (борщ - русский свекольный суп).
У нас пельменям всё пытаются приписать китайские корни, хотя китайские цзяоцзы готовятся совершенно по другому, да и китайцы наши пельмени называют русским.

В общем проси приготовить борщ, жульен, салат оливье, пельмени, макароны по-флотски и будет у тебя чисто русский обед.

солянка, блины

Вопрошатели! Вы вот иногда поражаете своими вопросами. Неуж-то так сложно в яндексе набрать набор слов:" типичные блюда русской кухни".Ведь сотни вариантов и куча рецептов с картинками выдаст вам поисковик. А что по нашему мнению вкусно, дак это выборочно и на любителей. Что нам нравится, может вам и вовсе не понравится.

Блины с икрой, мясом, творогом, каши на молоке с маслом, щи, рассольник, борщ - окрошку я только летом делаю... а да пироги еще