Подскажите, как варить уху?) Есть башка сазана и хвост

Одних только головы с хвостом маловато будет. Надо ещё где-нибудь раздобыть:
Картофелины — 4 штуки,
морковку, луковицу,
два лавровых листа, 100гр. риса,
три зубчика чеснока, укроп, любимые травки и соль.
И ещё, пару ст. ложек растительного масла и
2,5-3 литра воды.
И тогда:
1. Для начала сварите бульон: залейте водой голову и хвост. Доведите до кипения, снимите пену. Добавьте соль и лавровый лист. Варите бульон на небольшом огне до готовности, около часа.
2. Морковь и лук мелко нарежьте, обжарьте до мягкости в масле.
3. Картофель промойте, почистите и нарежьте.
4. Готовый бульон процедите. С рыбьей головы и хвоста снимите мякоть - она ещё пригодится. Насыпьте в бульон промытый рис и нарезанный кубиками картофель.
5. Варите 10 минут, добавьте в суп зажарку и укроп. Готовьте ещё 5-8 минут.
6. В конце добавьте любимые приправы, рыбную мякоть и мелко нарубленный чеснок.

Мелко резать картофель .соль перец и ваша рыба .кладете в кастрюлю заливаете водой и варите пока картофель не будет готов. если рыба костлявая то можно варить её в марле. потом вытащить, филе снять и снова в суп

обрезать большими ножницами плавники - вырезать жабры - и из башки удалить горький камень- так его у нас называют - залить водой и варить-парить на небольшом огне - потом выловить рыбу шумовкой а бульон процедить сквозь ситечко - его можно пить из кружки или опять вернуть в ополоснутую кастрюлю - рыбу обобрать мякоть с костей и можно вернуть в уху или сделать начинку для пирога - соль и специи по вкусу \\ если хочешь можно в процеженный бульон мелко порезать картошку и зелёный лук - у нас и помидорку дольками добавляют - как в рецепте халасле -никакой водки и головёшки сувать не надо - на чистой воде не из речки таких приёмов применять не надо

Уха не получится. Получится баланда.

кипяток, рыба и специи, лук. никакой крупы и картохи, а то суп получится

получится БУЙАБЕС

водочка обязательно по окончанию.. в уху.

В холодную воду забрасываешь и варишь после закипания примерно полчасика-час. Потом крупу, картофель, моркву и все что душе угодно закидываешь и варишь до готовности

Варите голову и хвост рыбы с солью, перцем горошком и лавровым листом. Картофель в уху не кладется.

Уха из речной рыбы

Ингредиенты:
1,5 кг речной рыбы,
1 луковица,
1 морковь,
4 картофелины,
3-4 лавровых листа,
10 горошин черного перца,
1 корень петрушки,
50 г сливочного масла,
50 мл водки,
зелень укропа и петрушки,
соль по вкусу.

Приготовление:
У рыбы обрезать голову и хвост, удалив глаза и жабры. Филе выпотрошить, удалив хребет и ребра. Голову и хвост поместить в кастрюлю и залить 3 литрами воды. Добавить разрезанную пополам луковицу, довести до кипения и варить 10-15 минут. Достать из кастрюли рыбные части и луковицу, добавить крупно нарезанный картофель и варить 10 минут. Добавить нарезанную морковь, корень петрушки, кусочки рыбного филе и специи. Готовить около 10-15 минут, после чего посолить и влить водку для устранения запаха тины. Проварить еще около 2 минут и снять с плиты. Убрать из ухи лавровый лист, добавить сливочное масло, посыпать нарезанной зеленью и подавать.
Приятного, вам аппетита! (ᵔ.ᵔ)

Загуглите рецепт