Собираемся с друзьями пожарить шашлыка из курцы! подскажите хороий рецепт!

Шашлык из курицы
Развести костёр; для приготовления шашлыка лучше использовать берёзовые дрова, а для разжигания – берёзовою кору Начинаем мариновать мясо (мы будем использовать куриные ножки, но можно и любое другое мясо) Добавить майонез (3-4 столовые ложки) И перец (по вкусу) Ещё горчицу (по вкусу) Добавить соль (1 столовая ложка) ; тщательно всё перемешать Взять луковицы (3 шт. ) Нарезать кольцами и положить в нашу кастрюлю (пункт 6); опять всё тщательно перемешать; шашлык замаринуется через 30 минут Дождаться, когда костёр прогорит (шашлык делают на углях) Взять мясо и насадить его на шампуры (можно использовать гриль) , а затем положить на мангал Примерно через каждые 3-5 минут нужно переворачивать мясо Чтобы узнать, готов ли шашлык, надо его чем-нибудь проткнуть (примеры: нож, вилка или спичка) : если из мяса идёт белая жидкость – значит шашлык готов, а если красная – то нет

Для приготовления шашлыка из курицы нужно:

1) Развести костёр; для приготовления шашлыка лучше использовать берёзовые дрова, а для разжигания – берёзовою кору.

2) Начинаем мариновать мясо (мы будем использовать куриные ножки, но можно и любое другое мясо) .

3) Добавить майонез (3-4 столовые ложки) .

4) И перец (по вкусу) .

5) Ещё горчицу (по вкусу) .

6) Добавить соль (1 столовая ложка) ; тщательно всё перемешать.

7) Взять луковицы (3 шт.) .

8) Нарезать кольцами и положить в нашу кастрюлю (пункт 6); опять всё тщательно перемешать; шашлык замаринуется через 30 минут.

9) Дождаться, когда костёр прогорит (шашлык делают на углях) .

10) Взять мясо и насадить его на шампуры (можно использовать гриль) , а затем положить на мангал.

11) Примерно через каждые 3-5 минут нужно переворачивать мясо.

12) Чтобы узнать, готов ли шашлык, надо его чем-нибудь проткнуть (примеры: нож, вилка или спичка) : если из мяса идёт белая жидкость – значит шашлык готов, а если красная – то нет.

Шашлык из курицы:
Мы режем на порционные кусочки, добавляем перец, приправы, репчатый лук, порезанный колечками, соль (можно заменить соевым соусом) , сок одного лимона, все перемешиваем и оставляем на ночь.

не надо мариновать куриное мясо а то оно будет сухим, лучше обмазать майонезом, для румяной корочки

1.Шашлык из курицы

Из чего готовим: 1 кг куриного мяса, 1/2 стакана белого сухого вина или винного уксуса, 2 луковицы, соль, 1 корень петрушки, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка острой приправы.
Рецепт: Мясо промыть и нарезать на одинаковые кусочки. Корень петрушки очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Залить мясо вином, добавить корень петрушки, лук и перемешать. Плотно уложить в посуду и оставить на 4-5 часов. Мясо вынуть из маринада, посолить, нанизать на шампуры, смазать сливочным маслом, растертым с острой приправой или кетчупом и поджарить. Гарнировать рассыпчатым рисом, свежей зеленью, помидорами.

2.Шашлык из курицы
Ингредиенты:
Курица (цыпленок-бройлер) 1,5-2 кг. ,
майонез 200г. ,
чеснок 3-4 зубчика,
приправа карри (или готовая приправа для курицы) ,
соль, перец черный молотый.
Способ приготовления:
Курицу (или куриное филе) вымыть, разрезать на крупные порционные куски.
Чеснок натереть на мелкой терке.
В майонез добавить чеснок, приправу и размешать.
Каждый кусок курицы натереть солью, перцем и обмазать майонезом.
Плотно уложить в кастрюлю, верх густенько намазать майонезом, накрыть крышкой и убрать на ночь в холодильник.
Насадить на шампуры, чередуя по желанию с кольцами сырого лука, и жарить над углями, как обычный шашлык.
Этот вариант хорош тем, что куриный шашлык более нежный и быстрее готовится. Мясо курицы гораздо легче усваивается.
Ну и просто очень вкусно, хотя бы для разнообразия :))

3.Рецепт приготовления маринада с добавлением пива прост, а приготовленный по этому рецепту куриный шашлык понравится не только любителям пива, но и тем, кто к этому напитку относится равнодушно. Обработанную курицу посолите, поперчите и добавьте немного душицы. Очистите лук, нарежьте его дольками и добавьте к курице. Курицу и лук залейте пивом, маринуйте в течение 10 часов. В качестве гарнира к уже готовому шашлыку подайте жареный картофель, и веточки свежей зелени (укроп, петрушка, кинза) .

4.Нежный шашлык получается из курицы, замаринованной в кефире. Для его приготовления курицу нарежьте порционными кусочками и выложите в ёмкость, налейте туда кефир, добавьте натёртый чеснок, порезанный кольцами лук, посолите и поперчите по вкусу, всё тщательно перемешайте. Пол-литра кефира средней жирности будет достаточно. Через 2-3 часа курицу уже можно нанизывать на шампуры.

5.Шашлык по-восточному
филе куриных бедер,
апельсины,
соевый соус,
специи. Выбранные вами часть курицы для шашлыка промыть водой. Подготовить эмалированную посуду. Апельсины нарезать кольцами, а один или дна пополам.
Курицу обваливаем в специях (на свой вкус) и укладываем на дно посуды. Сверху поливаем соевым соусом (не много) и давим апельсиновый сок из половинок, и укладываем дольки. И так слой за слоем. Ставим в прохладное место минут на 30-40 (дольше не надо).

замаринуйте с уксусом и луком

Очень хороший рецепт один шеф-повар посоветовал: порежьте курицу на кусочки, по размерам насаживаемого мяса на шампуры, возьмите литр-потора кефира, лук - кольцами - как обычно, положите специи из пакетика - приправа для шашлыка, остальные - по вкусу.. . Мариновать в кефире нужно пару часов.. . После приготовления - кусочки мяса - просто тают во рту))) ) Очень вкусно.

самый легкий и проверенный способ такой
режем лук крупно можно кольцами
нарезаем кусочками грудинку можно даже положить крылышки
в чашку с мясом кладем майонез любое вино (если нет вина пойдет и пиво) 1/4 стакана примерно на кг мяса насыпаем любые приправы что есть в доме :очень хорошо подходит шафран (куркум) перец красный сладкий и острый ...
все перемешиваем и через час можно жарить

Куриное филе (окорочка, крылья) порезать на довольно крупные куски, пересыпать специями (карри, перец и т. д.) , добавить лук кольцами, затем - майонез, мариновать 1-2 часа. Лучше всего эти шашлыки готовятся на решетке - удобно переворачивать. Не вздумайте добавить уксус - мясо будет суховатым! Приятного аппетита.

Необходимые продукты:
курица - 1 шт.
пиво светлое - 1 бутылка
лук репчатый - 2 головки
душица сушеная - 1 ч. ложка
перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
соль

Способ приготовления рецепта:
Обработанную курицу промойте. Отделите мякоть от костей и нарежьте ее на небольшие куски, посолите, поперчите, добавьте душицу. Лук очистите, нарежьте дольками. Лук и курицу залейте светлым пивом и маринуйте 10 часов.
Поочередно насадите на шампуры кусочки курицы и дольки лука. Обжарьте в гриле до готовности.
На гарнир подайте жареный картофель, веточки свежей зелени укропа, петрушки, кинзы.

Шашлык из курицы
Тушку курицы нарубить на одинаковые кусочки по 30 — 40 г. , добавить нашинкованный лук. Мариновать в растворе лимонной кислоты или в 3%-ном уксусе, или во фруктовом уксусе около трех часов. Мясо в маринаде находится в прохладном месте. После маринования нанизать кусочки курицы на шампур и жарить над углями, смазывая шашлык растительным маслом и поливая оставшимся маринадом.

Подавать шашлык из курицы горячим со свежими овощами.

- При мариновании мяса для шашлыка чередуйте слои в следующем порядке: лук - мясо - зелень. Причем первым и последним (это принципиально! ) слоем согласно рецепту кладется лук. Обязательно используйте при мариновании шашлыка гнет.

- Не маринуйте и не перевозите мясо для шашлыка в деревянной посуде, потому что дерево отнимает у мяса его сок.

- Нельзя мариновать шашлык в алюминиевой посуде. Ее стенки при взаимодействии с мясом для шашлыка выделяют вредные вещества - это может быть опасно для здоровья!

- Насаживать мясо для шашлыка на шампур следует вдоль волокон, не делая промежутков между кусками, причем крупные кусочки мяса шашлыка должны быть ближе к центру, а более мелкие - по краям.

- Если вы применяете жидкость для розжига при приготовлении шашлыка, обязательно дайте подольше прогореть углям, чтобы не осталось посторонних запахов и привкусов.

- Шампуры для шашлыка на мангале размещайте как можно ближе друг к другу, создавая тем самым своеобразный купол, позволяющий оптимально использовать жар от углей при жарке шашлыка.

- Частое переворачивание шампуров только ухудшает результат - не дает шашлыку хорошо прогреться и сушит шашлык.

- Расстояние от углей до мяса шашлыка должно составлять примерно 10 см. Появляющиеся язычки пламени следует заливать водой. Очень удобно при жарке шашлыка использовать бутылку, в пробке которой заранее проделана маленькая дырочка.

Рецепт шашлыка из курицы

Продукты: 3 луковицы, сок 1 лимона, 200 мл растительного масла, 2 чайные ложки перца, соль по вкусу.

Чтобы приготовить шашлык по этому рецепту, нарежьте филе курицы крупными кусками, лук для шашлыка нарежьте толстыми кольцами. Для маринада шашлыка смешайте лимонный сок, черный перец и растительное масло. Затем залейте курицу и лук для шашлыка маринадом, закройте крышкой или пленкой и поставьте в холодильник на 30-40 минут.

Вам останется только нанизать кусочки поочередно с луком на тонкие шампуры и жарить шашлык над углями, поворачивая, 10 минут.

Для приготовления нужно отделить мякоть курицы от костей и нарезать ее на кусочки, посолить, поперчить, добавить орегано. Лук нарезать дольками.

Лук и курицу залить уксусом и мариновать 10 часов. Чередуя, нанизать на шампуры кусочки курицы и дольки лука. Обжаривать на гриле.

Время на приготовление блюда: 25 минут + маринование.

На гарнир к шашлыку можно подать жареный картофель, веточки укропа, петрушки, кинзы.

Продукты на 6 порций:

• курица 1шт.
• 1стакан яблочного уксуса
• 2головки лука
• 1 ч. ложка орегано сушеное молотое
• 1/2 ч. ложки перца чёрного молотого
• соль

ам что ето