На ваш взгляд, самые большие ошибки / заблуждения в кулинарии? *Майонезный маринад не считается!)))

самая большая ошибка - не учиться на ошибках..

Готовить в плохом настроении)

Заблуждения-первые блюда, да и вообще ГОРЯЧЕЕ -нужно есть каждый день, иначе, можно заработать гастрит)) Нельзя ставить тесто дрожжевое в плохом настроении, не поднимется (фигня). Нельзя ставить горячее в холодильник (еще как можно). От капусты грудь растет (подруги рассказывали, что фигня))))

считаю заблуждением то, что нужно обязательно всем есть "первое" (супы)

мясо по -французски в майонезе, маринад для мяса из уксуса

Вообщем - маринование мяса кислотой: кислота волокна не расщепляет и не размягчает, только консервирует.

рвать салат руками. ножом резать ни-ни! усё же полезное подохнет...
мешать варенье деревянной ложкой
100 раз отбить фарш для котлет и о чудо они не будут разваливаться
нагревать мед НЕЛЬЗЯ, а то такое будет О_О

Микроволны (можно). Заморозка (можно всё). Преимущество свежевыжатых соков (нет). Несочетаемость продуктов (клубника и солёный огурец в молоке).
Не надо ничего воспринимать буквально. Хотя выпечку и чай надо печь и заваривать строго правильно )))))

Масса любых веществ, занимаемых одинаковый объём равна.
ПП это "вот это можно, а вот это нельзя".
Для достижения определённой стадии алкогольного опьянения всем людям, не взирая на пол, вес и наличие ферментов в организме, нужно одинаковое количество алкоголя.
Кулинары устанавливают мгновенную телепатическую связь с лечащим врачом и поэтому знают ограничения для абсолютно всех болезней.
Кулинары по фото способны определить вес, объём, жирность продукта и даже калорийность.
Если спросить про то, почему мясо коровы говядина, то это остроумно.

Хранить сырые яйца в холодильнике.

Кушать сыр с помощью вилки.

Называть блюда французскими, не думая о том, что французы не имеют понятия о таком блюде.

В кулинарии нет ошибок, но есть политические заговоры: распространение сахара, запрет кокаина, на фоне разрешения кофеина, мнение, что соевый белок прокормит человечество (это при в 7 раз меньшей урожайности чем у ячменя и нулевой усвояемости).

Жаренное, включая шашлык, всё маринованное, кислота убивает всё живое и полезное в продуктах и портит ЖКТ, хлеб магазинный и другие продукты напичканные химией, всё это отбирает 10-15 лет жизни, к тому же она будет испорчена больничными коридорами.

Добавлять Соду - гашёную Уксусом

1) лучшие повара - мужчины ( вот даже без комментариев)
2) жульен - это блюдо франц. кухни ( жульен - это способ нарезки продуктов, тонкими небольшими полосками)
3) винерет - салат (винегрет - заправка из масла и уксуса)
4) не есть после 6 вечера (не нажираться перед сном, если спать ложишься не раньше полуночи, какое не есть после 6)
5) печень и красное мясо повышают гемоглобин безусловно (железо не усваивается без витамина с; кальций препятствует усвоению железа, то бишь попей молоко после доброго стейка - насмарку железо. Поэтому никакой безусловности в этом вопросе)
6) деревянные доски лучше пластиковых и керамические ножи лучше стальных (маркетинг такой маркетинг)