Посоветуйте пожалуйста самый вкусный на ваш взгляд маринад для шашлыка... ссылки на сайт не бросать и не копируйте текст!

Шашлык из свинины.
Мясо, соль, перец, немного сахарного песку, лук колечками, специи (побольше) , мелко рубленный укроп, майонез, все перемешать, залить пивом и пусть постоит ночь.

Шашлык из окорочков.
Окорочка порезать порционно, добавить порезанный колечками репчатый лук, специи, сушеный укроп, немного сахарного песка, соевый соус (можно просто посолить) , немного майонеза, все перемешать, залить пивом и дать настояться, лучше на ночь.

1) Вино, много-много лука и чеснока, черный крупномолотый перец
2) Пиво, много чеснока и яблочный уксус
3)Много кефира, приправа карри и чеснок
4) Крепкое вино (типа портвейна) и много чеснока
5)Яблочный или винный уксус, чеснок, черный перец и лук
6) Водка, яблочный уксус и чеснок
Не жалейте чеснока и лука - чем больше, тем вкуснее!

меня научил армянин так делать, вот я так и мариную.
много-много лука и много-много кинзы. Нарезать мелко то и другое, смешать вместе в одной миске. Потом слой этой смеси насыпать в емкость для мяса, сверху - слой мяса, посолить, поперчить - и опять слой лука и кинзы. Перекладывайте так слоями, но с таким расчетом, чтобы слой лука с кинзой остался сверху. Накройте - и поставьте на ночь в холодильник. Неоднократно так делала - не просто вкусно, а ОЧЕНЬ ВКУСНО !

лень искать?? ? про этот маринад в день по 50 раз спрашивают !

На пару киллограмм свинины-4 лимона и 4 луковицы. Лимоны порезать кругляшами и при выкладывании на мясо выжимать сок, лук кольцами, свинину кусками. Все сложить в глубокую кастрюлю, добавить чуть соли, перец горошком и лавровый лист. Все хорошо перемешать руками. Лучше мариновать на ночь.

на 1 кг мяса (шейка свинины) ---5 крупных луковиц нарезать не мелко и не крупно -200 гр майонеза -соль столвая ложка без верха и перец черный молотый пол чайной ложки----уксусом мона и не сбрызгивать а если любители то 1 столовую ложку но не эссенции а 9% уксус----мясо нарезать не очень крупно---и все очень тщательно размешать----прям перетереть в руках

яблочный уксус, кари, зелень
ням ням.... ну оч вкусненько получается

Уже сто раз перемалывался этот вопрос! Только сегодня 4 раза и так каждый день!

томатный сок, специи, лук (мелко нарезанный)

в газировке и быстро 3 часа и вкусно!

Очень классно получается на пиве с луком и специями на ночь.

1 кг помидор, 1кг лука, 4шт болгарского перца.

Кефир, немного соли и много зелени кинзы. Часа на 3-4 или на ночь.

Маринад для шашлыка – это изысканный нектар, в котором томится мясо перед дорогой на огонь. И каким будет шашлык, во многом зависит от того, насколько трепетно и серьезно вы подошли к выбору рецепта маринада. Сколько людей – столько и рецептов. Квас, кефир, минеральная вода, пиво и белое вино – это еще не весь список пригодных для маринования мяса продуктов. Хороший маринад размягчает текстуру мясных волокон, так что и жарится шашлык быстрее, и жуется потом веселееСамым лучшим маринадом обычно считается лимонный сок. Его можно использовать, как и для мяса, так и для дичи, и для рыбы.
*******************************************
Ингредиенты:
200—250 мл белого сухого вина, 200—250 мл растительного масла, 1 морковь, 2 крупные луковицы, 1 долька чеснока, 1/2 лимона (или 250 мл уксуса) , 1 небольшой пучок зелени петрушки, 2 лавровых листа, черный перец горошком.
Приготовление:
Чеснок, лук, морковь нарезать кружочками.
Мясо полить растительным маслом, предварительно положив в посуду, где оно будет мариноваться.
Нарезанные овощи, лавровый лист, зелень петрушки и черный перец полить вином, затем соком лимона, оставить мариноваться от 2 ч до 2 суток

********************************************** .

Классический шашлык – это свинина порезанная кусочками по 40-50 грамм и лук, нашинкованный кольцами, уложенные в эмалированную посуду слоями и сдобренные черным (красным) перцем, уксусом, солью и лимонным соком. Этот способ не требует много времени – мясо будет готово к приготовлению уже через 3-4 часа. Если “исходник” – говядина или баранина, мариновать нужно дольше – 6-8 часов.
Кавказский способ уксус не признает, а лук требует давить и выжимать сок из него на слой мяса
**********************************************
Маринад к баранине или свинине
Нарезать лук репчатый в следующем соотношении: на 1 кг мяса 2 кг лука. Также необходимо чтобы лук был сочный. Затем лук и мясо тщательно перемешивают, перчат по вкусу и обязательно солят. Также обязательно нужно добавить лавровый лист.
В маринад можно влить немного кислого вина или натурального гранатового сока. Это делают в том случае, если мясо жестковато. Кислота сока или вина помогает мясу хорошо замариноваться. Маринад готов. Теперь мясу нужно дать хорошо настояться не в холодном или не в очень теплом месте примерно от 5 до 8 часов.
***********************************************

*************************************************************************************************************************************************************************
<
Приготовление шашлыка лучше всего проводить на древесном угле (продается в пакетах) . Нажечь достаточное количество углей из обычных дров довольно непросто, да и прогорают они быстро. Там можно хорошо приготовить только шашлык на шпажках.
В процессе готовки шампуры с шашлыком регулярно переворачивают а сам шашлык поливают остатками маринада. Время приготовления - 15-20 минут на хороших углях. Отлично приготовленный шашлык считается тогда, когда мясо покрыто румяной корочкой, а внутри кусок сочный, при надавливании дает сок.
С шашлыком отлично сочетаются любые овощи, особенно зелень, салат. Не лишним будет и кетчуп. Из напитков, конечно же сухое вино или пиво.

на гранатовом соке ...))