Прочее кулинарное

а вы любите жареную картошечку и как часто ее едите? есть ли свой рецепт?

DK
Dina Karibaeva
625
Люблю, но ем не часто .
АС
Арайлым Сериккалиева
67 798
Лучший ответ
Очень лю, особенно в таком виде!
Очень люблю, но вот эти зажарки вкусные, что на картошке, что на курице - не перевариваются. Вот несколько рецептов жареной картошки.
1. Картошку режем ломтиками или соломкой, жарим на сливочном масле на сковороде, без крышки, помешиваем. На другой сковородке жарим лук. Перед подачей на стол - смешиваем.
2. К предыдущему рецепту добавляем грибы - варим, потом жарим, добавляем лук - жарим, и смешиваем с картошкой. Шампиньоны, вешенки, подберезовики, подосиновики, белые, лисички, опята...
3. Картошку просто жарим и солим. Причем, жарим сначала на растительном масле до полуготовности, потом сверху кладем кусочек сливочного масла, накрываем крышкой и жарим до готовности. Можно жарить не на масле, а на курином жире, который остался от жарки курицы.
4. Картошку жарим. На соседней сковородке жарим тыкву, которая порезана ломтиками точно так же. Тыква жарится быстрее, до мягкости. Подавать - полтарелки картошки, полтарелки тыквы.
5. Картошку режем тонюсенькими прозрачными кружочками, кладем на сковородку, солим, перчим черным перцем, поливаем горчичным маслом, отправляем в духовку.
6. Картошку режем по рецепту 5. Потом кладем слой сырой горбуши без косточек, немного репчатого лука, и опять слой картошки. И в духовку.
7. Берем бекон или сало, режем малюсенькими кубиками. Кладем на горячую сковородку. Нагреваем до тех пор, пока не отдадут жир и станут прозрачными. Когда жира на сковороде станет достаточно, эти шкварки убираем, и жарим картошку. Для вкуса можно еще отдельно порезать чесночину и пожарить на краешке сковороды. Готовую картошку смешиваем со шкварками и чесноком.
НЕльзя мне Диабет НО иногда жарю
Фри. Так часто как захочу - и несколько раз в неделю и раза в 3 месяца может быть.
Рецепт обычного картофеля фри: почистить, порезать брусочками или соломкой им 5-6, промыть и тщательно стряхнуть воду, опустить в Разогретое до 170 градусов во фритюрницу и жарить минуты 2-4 (в зависимости от количества). Вынуть, дать стечь маслу, высыпать в посуду c кухонной бумагой на дне, добавить соль (если едите соленое), встряхнуть несколько раз и выложить на тарелку
Эля .
Эля .
82 053
Вообще не ем жареную картошку да и саму картошку редко
Очень люблю, но готовлю редко. Пора бы пожарить уже. Пойду прямо сейчас и сделаю, все равно уже проснулась и спать не хочется.
Татьяна Серова
Татьяна Серова
67 834
Наташа Агаркова Очень люблю особенно с луком
Ученик.... ученики себя скопроментировали троллизмом, посему и отвечать не буду, вот уже 7 ответов, а вы же ни на один не ответили.
GT
Gulnur Temirhanova=)
97 278
ой сразу захотела! давно не жарила
..очень люблю.. практически через день жарю... рецепт простой... нарезаю соломкой.. выкладываю на хорошо разогретую сковородку со сливочным и растительным маслом.. не солю.. не переворачиваю пока снизу не зажарится.. затем перемешиваю и присаливаю.. в самом конце могу добавить мелко порезанный лук... и как правило немного укропа и чесночка.. прям перед тем как выключать.. крышкой не накрываю...
А&
Анжелика """"""
74 249
больше пюре люблю
ЮП
Юлия Петина
89 577
любим раза 2 в месяц жарим... с луком ..к ней хорошо селедку в винном соусе или огурчики... и квашеную капусту но и грибочки соленые примерно как у ЮК.. в та5ком виде-а запах!!!
ну не сказала бы, что прям обожаю, иногда хочется, жарю. я больше люблю запеченую с курицей.
Не люблю и почти не готовлю - не любитель картофеля.
Люблю очень, но ем редко. Добавляю чеснок, очень вкусно.
не люблю и готовлю ОЧЕНЬ редко, например, на 23 февраля :)))
порезать крупной соломкой, жарить до румяности без крышки. солить почти в самом конце
Aiperi Mambetova
Aiperi Mambetova
97 535
ещё как особенно пожаренная на сале с лучком.
Инна Лебедь
Инна Лебедь
81 790
Люблю. Ем регулярно. Свой рецепт намеренно пореже мешать, чтобы получались хрустящие зажарки. И как можно больше. Ну вот типа, как на картинке... Картошка без зажарок - это не картошка, как по мне))
Dina Karibaeva поосторожнее с зажарками - вкусно, но наш желудок )))
Люблю. Иногда бывает 2 раза в месяц. А бывает раз в 3 месяца.
Секретов нет.
Жарю на сале. Дать картошке. Режу соломкой. Дать прожарится до корочки. Иногда мешать. Лук. Соль. И все.
Раз в неделю где-то.
Вот мой рецепт:
garryspirit.ru/2017/05/24/fried-potatoes-from-harry/
люблю, готовлю раз в неделю где то, нарезаю соломкой, на разагретую сковороду с прогретым подсолнечным маслом кладу минут на пять семь потом перемешиваю, люблю что б была немного зажаристой, иногда туда же лук добавляю, в конце универсальной приправы немного, могу и крышкой накрыть
Да никаких секретов. соответствующий сорт картошки, порезала, обдала кипятком, обсушила и на хорошо разогретую сковородку. много не накладывать и поменьше ворочить ее. солить в самом конце, перед тем как выключить. как часто? скажем так-частенько
Очень люблю. На смальце, с зелёным луком, перцем, лаврушкой и лисичками.
Ю*
Юльчик *********
50 136
Картошка фри со свининой и кетчупом
Люблю. Жарю часто. На подсолнечном масле, чуть позже добавляют лук и специи...
С майонезом