Хочу спросить, вредно ли перед приготовлением мяса или рыбы, сбрызгивать их лимонным соком

думают, что кислота закроет поры и станет сочнее. Это не так, и не вредно вовсе. Что то вы какая то нервная, хотите сливового компоту?))))

Хочу ответить-а зачем?
обычно или маринуют или уже готовое блюдо (рыбу) можно лимончиком сбрызнуть (на любителя)...

Вредно жарить мясо рыбу. сок никак не вредит

Если кислотность понижена-весьма пикантно!

Мясо мягче будет, рыба вкуснее

Полезно, для вкуса
как водка в ухе )))

неразумно - кислота съедает полезный для организма рыбий жир

Нет но бесполезно

Мясо нежнее не станет, а рыба - уменьшится специфический рыбный запах

не вредно, только стесняюсь спросить - ЗАЧЕМ????))

Не вредо, а нуно....

Конечно, это яд

После

не вкусно будет, и даже противно

Вредно. Конечно вредно. Если вы что-то собираетесь съесть и спросите у врача - это вредно? Он вам обязательно найдет десяток возможных последствий))
Мясо? Вредно. Рыба? Вредно. Овсянка? Хм... Не, лучше не рисковать.

Лучше после приготовления.

Не вредно, а очень вкусно!))

Полезно.

явно не знаете кулинарию потому и лучше готовят мужчины
они хоть физику понимают
а тут а тутова
да кислота применяется в кулинарии только со знанием дела
если мясо в салате то ДА
причём весь салат и тогда в супе где нет томатов
вот что вы имеете это в виду и что за идея вкралась

конечно

не вредно, но вкус и витамины теряются, лучше после приготовления, хотя где-то бананы и лимоны жрут жареные и считают это вкуснятиной

Им уже всё равно

Не вредно, дело вкуса, а вот всё жареное вредно.

Лучше после