Ваше любимое блюдо родом из детства. Давайте понастальгируем. Расскажите кулинарную историю из детства

пшеничная каша с мясом в брикетах

Калорийная булочка с изюмом и настоящей докторской колбасой
Бабушкины пирожки и ее жареная картошка с грибами
Пончики по 4 коп с сахарной пудрой
котлеты по, по-моему, по 12 коп (на деревянных лотках лежали, поштучно продавались
ну, и конечно ТО самое мороженое и настоящие шоколадные конфеты, а не глина, как сейчас..
да много чего можно вспомнить....

Ерисос (морские ежи), сырые, с лимонным соком, солью и перцем. Эх, где ты моё Чили...

В городе с родителями - не помню, чтобы что-то было уж очень вкусное из домашней готовки. Детский сад, школа, в самых младших классах со старшей сестренкой покупали сладкие овсяные хлопья, вроде мелких чипсов. На праздники, для гостей мама делала мясо по-французски - свинину под луком и сыром.
В дошкольном возрасте - мне давали селедочный хвост, обернув его в газету, чтобы держать удобно. Только хвост - один, а нас, детей - двое, хвост доставался не всегда.
А вот детство в деревне у бабушки - более яркие впечатления.
Вечером - яичница с колбасой, на огромной сковороде, каждый берет своей вилкой. Бабушка была одна из трех сестер, старшая жила в соседней деревне, а вот семья бабы Зины иногда приходила в гости на ужин. И мы к ним. Потом пили чай из блюдечек. С молоком или с яблоками, с баранками и конфетами Ласточка и Василек. Потом взрослые играли в карты, а меня укладывали спать.
Утром была манная каша с кругом вареной колбасы - впрочем, она и в городе была по воскресеньям. Белый хлеб со сливочным маслом и какао с молоком из железной банки.
Через 35 лет я опять приехала в эту деревню, наобум. Застала еще живых отца и бабушку, и этот завтрак - манная каша и бутерброд с какао. До слёз.

Бабушкины котлетки, собственноручно ею приготовленные. Из мяса трех сортов. Горка пюре, с него сливочное масло стекает. И клюквенный кисель. Это папина мама. А от др. бабушки- пироги. Вкуснятина. Особенно "рыбник" из ржаной муки, "сканцы", пироги с яблоками и брусникой, с капустой. С мясом. У меня было счастливое классическое детство. Правда, ела я плохо. И сейчас во мне всего 49 кг. Но помню.

Отбивная в яйце, практически ежедневно ела их, до сих пор люблю

Болбатона вдоль, обсыпанный сахарным песком. А с вареньем это был праздник для целого двора. Мороженое попробовал первый раз в 13 лет.

суп концентрат со звёздочками в пакетике.

жареная картошка- папа всегда в воскресенье жарил большую сковродку картошки и мы её ели под передачу" С добрым утром " Знаменитая Пышечная на Желябова - очень любила пышки оттуда, булочка с маком и глазурью сверху за 8 копеек.

одно из, которое я с тех лет и не ел - Суп с лёгким и фасолью
и как же уж без макарон с сыром, с сосисками или жареной колбасой...
и пюрешка с котлетами.... я в танчики играл... из пюре вилкой делал сетку - как поле боя, а кусочки котлет раскладывал по нему и уничтожал всё ))))))))

Рулет бисквитный с масляным кремом и повидлой
Блины
Вареная сгущенка
Копченые ребрышки
Торт прага медовик сметанник ...

Прабабушкины пирожки любила, особенно с сайрой и рисом, а папа очень вкусно запекал свиной окорок, обмазав его ржаным тестом. И, конечно, грибы - тут уж бабушке равных не было. Суп, маринованные грибы, особенно маслята - просто объедение.

Мы с братом по выходным, пока родители спали, стряпали орешки в орешнице и начиняли сгущённым молоком

Белые грибы жаренные с луком и картошкой. Потом слегка укропчиком посыпать

Вся бабушкина выпечка-это лепешки с тандыра горяченькие, беляши татарские с дырочкой, и блинчики ажурные. Опыт передать-то передала, а вот лепешки так и не научила печь тандырные, да и тандыра у меня тут в России нет))

Бабушкины пирожки с мясом в духовке печи.
Пельмени, которые лепили все.
Блинчики с мясом.

Мороженое в Гуме.
Газировка из автомата с сиропом за 3 копейки.
Сдобный хлеб в бумаге, бублики, калачи, розанчик с вареньем, хлебная корочка ...
Молоко в треугольных пакетах.
Сырокопченая кобаса, балык.
Карамельные петушки, конфеты "Лимончики". Шоколад «Аленка» - всегда дарили ...
Пирожное картошка... то самое... Икра черная, икра красная и ...заморская )
Бабушкины пирожки/пироги, расстегаи с рыбой, кулебяка, пельмени.
Чай из самовара у другой бабушки, блинчики, вишневое варенье с косточками, домашний окорок, березовый сок...
Мамины вареники с вишней, безе, ватрушки с творогом, песочные корзиночки с фруктами, гусь с яблоками.

Ученик!
Боюсь, что мой ответ не будет лучшим.
Однако!
В мое голодное военное детство, я родился в 1942 году, любимым блюдом была печеная картошка.
Я готов петь дифирамбы и оды КАРТОШКЕ, что спасла в те времена жизни многих моих сверстников
Я и до сегодняшнего дня люблю это блюдо.
Особенно она хороша, когда испечешь ее вечерком в углях костра где-нибудь в лесу.

Желтая каша! Теперь-то я понимаю, что это пшенная)))))))

Когда была очень маленькой, то очень любила у жареной речной рыбы съедать хвосты. Бабушка, когда я у неё гостила, специально от всех жареных рыб, для меня, хвосты отрезала.
Печёнки (картошка запеченная в горячих углях) с солью, салом (тогда я его ещё любила) и зелёным луком, непременно запивая молоком.
Манник, медовик, шарлотка, хворост, вафли, орешки, шахматы, грибочки - очень часто сами пекли всякие вкусности к чаю.

Любила только блины, на любой шантаж и уступки готова была ради них пойти..
А из бабушкиных блюд помню щи в русской печке, клецки из тертой картошки с мясом, суп затирку и много-много пельменей зимой в кладовке, а в погребе большие кадки с огурцами, помидорами, капустой-"пилюсками", груздями, волнушками, брусникой моченой.., еще ватрушки с брусникой нравились..

Картошка вареная, и макать ее в подсолнечное масло, которое налито обязательно в отдельную розеточку и посыпано солью. Почему-то я называла это "царский завтрак". Почему завтрак? Не помню, на завтрак обычно были каши... Еще к этой картошке мне давали икру от селедки)))
У нас в семье папа готовил, и очень вкусно. Например, летом он пек пироги с черникой, и мы ели их, поливая сметаной.
Еще летом на даче ходили за грибами, потом жарили их с картошкой. А вечером пили парное молоко - брали у нашей дачной хозяйки, там была огромная рыжая корова Красуля...
В деревенском магазине продавали хлеб из местной пекарни - есть его со сметаной прямо на улице (посыпать слегка сахаром или солью) - мммм!!!

В детстве очень любил пельмени. Даже готовые - в пачках, а уж про домашние не говорю. Времена были голодные, жили бедно. Но пельмени люблю и сейчас!

Вот думаю-думаю, и какой то ностальгии по еде не помню, все было ,,невкусно ,,.Кроме шоколада и конфет. или крайний случай сахар-рафинад. А из еды любила черный хлеб намочить в воде и посыпать сахаром ))))

Курочка из дровяной печи с рисом.)

Не знаю как оно называлось, как оно готовилось в деталях, сколько ни пробовала по жизни - всё не то. Бабушка так просто и легко это всё делала и вкус запомнился навсегда. Курица, обычная домашняя курица и лапша домашняя. Скорее всего, блинчики крахмальные. И это всё вместе запечённое в кастрюле. Естественно, курица вначале, потом это на каком-то этапе смешивалось, ставилось в духовку. Блинчики (типа лапши) снизу. Вот что ни делала, как ни изощрялась - вкус вообще не тот. Малой была, не помню как она это всё делала.

Творожная запеканка

Пироги. В воскресенье утром просыпаешься от умопомрачительного запаха пирогов (именно пирогов, а не пирожков). Лежишь в постели, в школу не надо, можно поваляться подольше. Ждёшь, когда мама позовёт завтракать. И вот вся семья за столом, горячие пироги, свежезаваренный чай - ничего вкуснее не ела.

Деревенская курица с картошкой в русской печи

Вареники с пасленом и домашними сливками и мамины котлеты.

Морковная запеканка с яблоком. Помню, когда приезжала к бабушке в деревню, она часто пекла. У меня так вкусно, сколько бы не готовила - не получается. Думаю, главным ингредиентом была - любовь и забота.

Прабабушкину жареную картошку в чугунной сковородке с хлебом (тоже её приготовления) и с луком.
И вафли она делала в старой вафельнице)))
Спасибо Автор за ностальгию)

Моё любимое блюдо из детство - торт :)

Сорпа из кижуча и ирис "Забава". Ещё люблю печёную картошку. Рецепт!
6 крупных картофелин;
2 столовые ложки касторового масла;
соль — по вкусу;
85 г сливочного масла;
1 столовая ложка хрена васаби;
6 пёрышек зелёного лука;
230 г тёртого твёрдого сыра Тильзитер;
600 г консервированной чечевицы.

жареные горячие пирожки с повидлом по 5 копеек, пирог "неженка", домашний гоголь-моголь (мне отец взбивал перед школой)