Прочее кулинарное
Можно ли сделать крем из масла 72%?
У моей мамы через полторы недели день рождения. Я уже сейчас подбираю ей тортик и нашла рецепт мне по душе. Крем для этого торта состоит из сгущенки (1банка) и масла (200г). Можно ли использовать 72% масло или все таки 82%. То масло которое я хочу купить сливочно-растительное. Подойдет ли такое? Помогите
Анастасия
195
когда вы используете масло на крем вы его сперва взбиваете после добавляете сгущённое молоко при взбивании вся вода выйдет просто вам надо взбивать подольше и всё а спреды всё будет всё зависит от какой именно спред используется в многих кремах из кулинарии нет ни грамма сливочного масла
Да, вполне. Но сливочно-растительное не масло. Как оно себя поведёт - неизвестно. А 76% масло для крема подходит. (сразе не обратил внимание, что жирность не та и это спред).
Ну цветочки с лепесточками от такого "масла" в любом случае поплывут, на обработку боков и прослойка меж коржами-нормально еще, можно и 72%
Нина )))
84 267
сливочно-растительное не подойдет. Для крема нужно только натуральное сливочное масло. Можно и 72%, но сливочное, без добавок
Болган Кенчинбаева
71 133
В рецепте крема СЛИВОЧНОЕ масло нужно. Свиной жир тоже не подойдёт, не смотря на то, что это тоже масло. И курдюк не подойдёт, хотя там тоже достаточно много жира.
Брать сливочное масло 72,5% можно, если не важен результат, так как с таким маслом крем может расслоиться.
Брать сливочное масло 72,5% можно, если не важен результат, так как с таким маслом крем может расслоиться.
* Аришка *
73 556
подойдет любое хорошее СЛИВОЧНОЕ масло. на пачке так и должно быть написано. конечно, не менее 72%
Юлия Колесникова
39 309
Если это масло сделано из масла, то да. А если это растительная бурда, то нефиг его покупать.
Каринка Сахненко
8 475
а можно ли сбить для крема домашнее сливочное масло
Похожие вопросы
- Сойдет ли еще масло с жиром, в котором жарились окорочка, хочу плов с мясом сделать. Сковородка с маслом всегда стояла
- какую выпечку можно сделать с шоколадным маслом?
- Подскажите, как сделать крем-суп с грибами, который так популярен в ресторанах?
- как сделать крем
- Что можно сделать с кокосовым маслом?)))
- Как сделать дома ореховое масло, пасту
- Сделал картофельное пюре,масло сливочное, молоко, блендером ручным "взбил" зелень добавил, а мне....
- Как сделать дома арахисовое масло?
- Правда что все сыры которые у нас продаются сделаны из пальмового масла и других испорченных/просроченных сыров?
- Вы знали, что вся молочка и сыры сделаны из пальмового масла?