Как досушитб вяленую воблу?

НА БАТАРЕЮ ПОЛОЖИ

Помню сушил плотву, была чуть сыровата ...родным хотелось побыстрее
так они на эл . обогревателе высушили ее за пару часов

балкон

Батарея

На противене, в духовке

Нанизать на нитку и развесить. В коридоре к примеру. Или на кухне.

Сушиться рыба должна в сухом, проветриваемом помещении, куда не попадают прямые солнечные лучи. Горожане могут сушить рыбу на балконе или на лоджии, а те, кто живет в сельской местности, сушат рыбу в сарае или на чердаке дома, подвесив так, чтобы ее не достали коты.

В среднем на открытом воздухе рыба сушится около недели, если нужно ускорить этот процесс, то можно подвесить рыбу над газовой плитой (разумеется, не очень низко). Она будет готова через три дня. У хорошо просушенной рыбы на поверхности не будет выступившей соли. После снятия кожи с чешуей должен «проявиться» слой ароматного блестящего жира; мясо не сухое, но упругое, оно приобретет темно-серый цвет. Правильно засушенная рыба будет скрипеть, если ее потянуть за хвост и голову.

Совет! Готовую сушеную рыбу рекомендуется хранить, завернув в пергаментную бумагу или чистую ткань, в холодильнике.

Папа очень долго вялит на улице, потом вкуснющая

я либо на подоконнике раскладываю, либо прям в коробке на подоконник ставлю.

в первом случае рыба высушится очень быстро, буквально пару дней, и есть риск не уследить и пересушить

во втором случае рыба будет сохнуть долго и постепенно, что позволяет "отрегулировать" нужную консистенцию и быстренько её захавать, пока она в этой консистенции "зафиксирована"))