На пакете с пельменями написано, что после повторного закипания варить 4-5 минут. Этого достаточно?

Лучше меньше, чем больше.

Ну, да... поварите мин 7,например, а что вас смущает?

Варить минут 10 и бульон не пить .

повари чуть подольше и лук в бульон клади раньше пельменей

Вполне. Начинка там практически готовая, пропущенная через куттер и промороженая, готовится махом. Нужно только чтобы тесто сварилось.
Это ж не домашние, из нормального мяса.

Производителю виднее. И ежели он так написал, стало быть так оно и есть.
Но у нас например на всякий случай кипятят не менее 10-минут. Чтобы исключить случайное заражение сальмонеллёзом (от мяса).

а это зависит от динамики закипания, часто они уже до этого готовы и раскисают..

всплыли вари 3-4 минуты

Видимо хватит...) Я варю, 7-8 мин

Так там же мяса нет, а для теста и сои достаточно.

варят обычно до всплытия и... всё

Закипели? Все, выключайте и под крышку, сами на дно спустятся, не горячими-ж будете их есть. Ну уж если так сильно вам хочется всё-таки поварить после закипания, ну поварите минуты 2 и хватит

я 10 минут варю всегда.

3-4 минуты вполне достаточно. Там же не кусками мясо, а мелкой фракцией

Раз производитель заявляет, значит достаточно.

Игорь Васильевич! Опять всякую бяку в рот тащишь?

Вари так как написано, производителю виднее что когда сварится из того что он в фарш напихал, способ варки домашних не годится.

нет. 8 мин надо варит. если пельмени большие то 10-11.