"Варим в подсоленной воде 5 минут от закипания", разъясните пожалуйста

картошку чищеную промыть и выложить на салфетку \\\
5 минут после того как закипит вода продолжаешь варить то что нужно = количество воды имеет значение

1- закипело и варить 5 минут ОБычно речь о пельменях 2-обсушивают полотенцем и главное не солить ОТ соли вода выступает

вода закипела, подсолили, варить 5 мин

Это вообще что? можно было написа́ть. А вообще, так бланшируется картофель (для фри) с целью последующего замораживания и хранения

В холодной подсоленной воде начинаешь варить что либо (яйцо, грибы и тд)
После того как вода закипела, засекаешь время и варишь еще пять минут
В данном случае так наполовину варят крупную картошку для последующей жарки .
Сушить на салфетке ее рекомендуется потому, что при обжаривании влага будет "стрелять"маслом
Cушить такую картошку можно и без салфетки, просто надо удалить остатки воды и открыв крышку дать ей постоять минут 5-10
Она горячая, сама высушится

отсчет идет пяти минут с того момента как закипела уже вода. а обсушивание картофеля-это просто возьми бум/полотенце и обмакни весь картофель чтоб влага с него впиталась в полотенчико

Вода закипает, кидаете в нее картошку. Обсушить - это вытереть, например, бумажным полотенцем, убрать с нее влагу.

Кипение — это интенсивный переход жидкости в пар, происходящий с образованием пузырьков пара по всему объему жидкости при определенной температуре и давлении. Закипание, это момент начала процесса "кипение". "Варить 5 минут от закипания" - прекратить варку продукта через 5 минут, после начала кипения.
А теперь, объяснение специально для уровня развития "Борис Кочерга" - все действия нужно делать только под присмотром взрослых. Когда водичка начнёт делать буль-буль, нужно попросить маму поставить таймер на 5 минут. Когда время пройдёт, нужно нагрев выключить, чтобы водичка буль-буль больше не делала.
"просто оставить картошку, чтобы она обсушилась" - если просто оставить картошку, то она будет сушиться, а не обсушиваться. Чтобы картошку обсушить нужно воду с поверхности картошки убрать.
А теперь, объяснение специально для уровня развития "Борис Кочерга" - все действия нужно делать только под присмотром взрослых. Возьми тканевое полотенце, положи на него картошку и делай жамк-жамк.

вода закипела - бросить туда и после этого варить пять минут

"обсушить вареную картошку" означает дать выпариться всей влаге, которая осталась на картошке после того, как с нее слили воду (обычно достаточно убрать с кастрюли крышку, иногда поставить на минутку на минимальный нагрев, чтоб вода на дне, которая могла остаться, начала испаряться). Про 5 минут от закипания все хорошо объяснили

Подсаливаешь воду и варишь до закипания (до булькания), как только видишь что забулькало засекаешь 5 минут и все. Обсушивание картошки я вообще ВПЕРВЫЕ слышу, но думаю что это делается салфеткой, как в прошлом комментарии.