Кто как готовит замороженные мидии?

размораживаю. на раскаленную сковородку наливаю чуть масла и бросаю мятую дольку чеснока, примерно через минутку вынимаю чеснок и бросаю мидии. готовлю соус: пассерую муку, как только начнет менять цвет добавляю масло сливочное, быстро перемешиваю, отставляю на время, чтобы чуть остыло и добавляю сливки 11%, довожу до закипания и вливаю к мидиям. пара минут и все, готово. (соль, перец - по вкусу)

Разморозить .подсушить и жарить с зеленью .потом в салат или с пюре )

поджариваем на сковородке репчатый лук, высыпаем туда мидии (не размораживая предварительно), чуть подслоить, немножко приправы для рыбы или для мяса, поджарить, потом под крышкой потушить до мягкости. когда уже готово, лимонным соком немного полить и перемешать

Мариную с мандаринами (или апельсинами, что есть).
В банку складываем: отваренные мидии, давленый чеснок, укроп (свежий или сушеный, лучше свежий), кусочки мандаринов, очищеные от всего, соль/перец. Заправка: масло растительное, лимонный/мандариновый сок или уксус, можно соевый соус. По желанию пару капель табаски.

мариную
мидии промыть, удалить черное (не знаю как называется)
мидии в банку (на 0,25 мл) + 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, лимонный сок.
стоит в холодильнике, периодически встряхиваю. на завтра можно есть (в салат, в спагетти)

Варю

Либо пасту с мидиями, либо ризотто. Процесс одинаковый: мидии в сотейник, оливковое масло, чеснок, помидорки, затем от настроения, делаем сливочный или томатный соус.