Приготовление замороженных мидий.

нет, не отвариваю, бросала как есть - образуется много жидкости при жарке, не понравилось.

Лучше сначала разморозить, дать воде стечь - потом жарить.

Как и креветки, и кальмары - передерживать при термообработке не следует - станут твёрдыми, невкусными.

Вкусно : много-много чеснока очистить, порезать тонко пластинками, корень имбиря - так же;

обжарить чеснок с имбирем в нагретом раст. масле;

туда - размороженные мидии, обжарить всё вместе.

На сковородку сразу.... далее по рецепту...

Варить не надо, но разморозить и высушить надо

Выкинь их на )(уй. И приезжай весной на море. мидии жарят только свежими, иначе у тебя представление о них будет неправидьное. И, надо знать человека, который умеет это делать.

Замороженные морепродукты не подают как основное блюдо, невкусно это . Их используют как дополнение, как часть рецепта : супов, салатов, вторых горячих блюд .

Я конечно не знаю где люди что покупают.... довольно-таки частенько их сперва Как разморозите... надо почистить, удалить зелёный мешочек он придает им довольно-таки противный вкус. А жарить их Ну я не знаю они резиновыми становятся через 5 секунд. а вот бланшировать в кипятке это можно и полить горячим топленым сливочным маслом, немного черного перца, ну если уж прям любите чеснок, в топлёном масле поджарьте пару пластинак чеснока не Зубков не головок а именно пластинок. Можно их обжарить во фритюре но не на сковородке на Это уже другая песня И тут нужен опыт. лучше всего то что вы можете приготовить и по цене недорого, это ракушка это соевый соус, это вода, сахар и всё. Воду сахар соевый соус (немного) смешать так чтобы на маленькой сковородке был свой где-то 1 см и выложить ракушки как закипит на медленном огне дать покипеть буквально одну-две минуты, перевернуть ещё одну-две минуты и готово.