Подскажите вкусный рецепт диетической запеченой рыбы?

Диетическая может быть в смысле не жирная, или приготовленная невредно.
Самое вредное - жарить и коптить. Не вредно - варить, на пару, запекать.
Жирная рыба - скумбрия, некоторые лососевые... Не жирная - практически все речные, например, судак считается особо диетическим.

у каждого своя диета. что для вас диетическая? без масла? без соли? без перца? сама рыба должна быть не жирная? без специй? не жареная? не печеная? только паровая или вареная? самое самое диетическое: пойдите в хороший рыбный магазин ( не в супер) , попросите крупного леврака или кефаль. попросите снять с рыбы филе без кожи. дома в гусятнице закипятите воды на 5 см. положите лимонную корку, резаную кружками морковь, лимонный сок, ложку уксуса ( не обязательно) лавровый лист, английский перец горошком 4 шарика. соль. сахар-пол столовой ложки. когда закипит уменьшите огонь до минимума и поварите пока морковь не станет мягкой. положите рыбу. дайте побулькать минуту- другую и выключите огонь. рыба дойдет в копятке. выньте осторожно рыбу . можно по частям. разделить на небольший куски и разложите на блюде с бортиками, нв каждый кусочек рыбы положите кружок морковки и листик петрушки. вокруг можно разложить тонкие ломтики лимона, порезаные пополам. . бульон процедить, развести в нем пророшковый желатин, как написано на упаковке. залить по краю блюда в рыбу, остудить и поставить застывать в холодильник. заливная рыба готова.

Ингредиенты:
Филе рыбы — 600-700 Грамм ;
Луковица — 1-2 Штуки;
Сладкий перец — 1-2 Штуки ;
Помидоры — 1-2 Штуки ;
Специи — 1 Щепотка.

Филе рыбы, в данном случае трески, но можно и любую, какую захотите, вымыть и обсушить. Присыпать специями по вкусу со всех сторон.
Очистить луковицу и нарезать тонкими колечками.
Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать. Для любителей острого можно добавить немного перца чили.
Вымыть, обсушить помидоры и нарезать колечками.
Подготовить небольшой листочек фольги. Выложить на него четверть нарезанного лука.
Сверху часть сладкого перца.
Затем помидоры. Чтобы рыба запеченная диетическая была более полезной, овощи лучше не солить.
Следом за помидорами кладём кусочек рыбки.
И аккуратно завернуть каждый конвертик. Выложить на противень и отправить в разогретую духовку минут на 35.
Вот и всё.Вкусное, диетическое блюдо из рыбы готово.

все гораздо проще.
берешь сазана. большой и не очень дорогой. и, главное, вкусный
потрошишь его, чистишь, мажешь солью. заворачиваешь в фольгу. и кладешь в нагретую духовку. печешь минут 40-60.
(Для кошки не чищу чешую и не солю - так жреть)
мясо получается очень нежное. и, наверно, диетическое.
очень хорошо завернуть в ольховые листья, а уже потом - в фольгу. под листьями мясо ещё мягче

3 тушки хека, мороженого, он именно так и продается, укладываете в советскую чугунную сковородку, на дно немножко масла, на тушки немножко воды, соль перец приправы, если хотите, закрываете все это 2-3 слоями фольги и в духовку, через 1-11/2 часа все готово, хотите ешьте теплую, а я ем ее холодную, разделываю на кусочки, смешиваю с майонезом и немножко укропа--получается как при советах, треска горячего копчения с майонезом

если запечь, может диетическая и не получиться
Приготовьте на пару забив рыбку зеленью и специями

тоже планирую завтра такое делать, как раз в закладке висел рецепт)) ***************************** Рыба, запеченная в лаваше. Это один из моих самых любимых способов приготовления рыбы. Рыба получается очень сочная, листы лаваша пропитываются маслом и соками рыбы и зелени – получается очень мягко и очень вкусно. Для этого рецепта я бы рекомендовала использовать менее костлявые сорта рыбы, так как рыба и лаваш кушается это как одно целое. Я люблю подавать это блюдо без традиционных гарниров к рыбе: картофеля и риса, а просто с овощным салатом. Так как «лавашовая панировка» уже сама по себе может служить гарниром. Подавать обязательно в горячем виде! ●Тушка рыбы – 1 шт. ●Лаваш армянский тонкий — 2-3 листа (в зависимости от размера) ●Сливочное масло – около 100 гр. ●Помидор – 1 шт. ●Укроп (свежий или сухой) – по вкусу. ●Соль, перец, специи – по вкусу Приготовление: 1. Подготавливаем рыбу: удаляем пленку на брюшке, срезаем плавники, отрезаем голову. 2. Режем помидор полукольцами (можно любым другом способом, но лучше крупно). 3. Листы лаваша смазываем сливочным маслом. Это придаст лавашу вкус и мягкость. 4. В середину одного листа выкладываем нашу рыбу. Солим, перчим, добавляем специи – по вкусу. Лично я для этого рецепта только солю. 5. Во внутрь брюшка кладем кусочки сливочного масла. Он придаст рыбке немного сочности. 6. Также во внутрь брюшка кладем дольки помидора и укроп. Лучше использовать свежий укроп (его можно положить прямо пучком или мелко порезать). Если Вы используете свежий укроп – то кладите его больше – вкус только улучшится. В принципе можно добавить и петрушку для аромата. 7. Заворачиваем рыбу в первый лист лаваша. Переворачиваем и заворачиваем во второй лист. Обязательно должно получиться так, чтобы лаваш со всех сторон хорошо закрывал рыбу, чтобы не было «дырок». При необходимости используйте третий лист. 8. Заворачиваем рыбу в лаваше в фольгу (также очень тщательно). 9. Кладем на противень и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50 — 60 минут. Подавать на стол лучше целиком и порционно резать. Надеюсь, что Вам понравится.

легко и просто - рыбу порезать на куски, посолить - поперчить, сбрызнуть маслом растительным. каждый кусочек завернуть в фольгу, и ПОЖАРИТЬ на сухой разогретой сковородке минут по 5-7 с каждой стороны. получается очень сочно и вкусно. еще раз подчеркну - не запекать, а пожарить. Рыба - любая, от стейка семги до простого минтая:)

в рукаве с любимыми овощами

кусок рыбы поперчить, посолить, сверху положить 1-2 дольки лимона... фольгу смазать раст. маслом, уложить рыбу, завернуть, запечь.

очищенную рыбу, в пузо лук, лимон, завернуть в фольгу и запечь, морскую так готовлю

"диетическая" пища как правило не очень вкусная. поэтому питаюсь только "антидиетической".