Какие блюда вам нравяться из бывших республик СССР,и готовите ли вы их ?

Нравится многое, но чаще всего делаю пельмени, беляши, плов, шашлык, цыплят табака.

ЧАХОХБИЛИ
1. Кусочки курицы обжарить без жира под закрытой крышкой 5 минут (сухое обжаривание) , слить сок в отдельную посуду.
Продолжить обжаривание 10 минут с открытой крышкой, добавляя сок, чтобы не подгорало.
Добавить лук, обжаренный отдельно. Пассеровать ещё 5 мин.
2. После обжаривания мясо варят "сухим способом" ( БЕЗ ВОДЫ) . Помидоры ошпарить. снять кожуру, размять и вылить на мясо.
ОВОЩЕЙ ПО ВЕСУ СТОЛЬКО-СКОЛЬКО МЯСА!! !
Нежирное мясо допускает слив. масло, не сразу, а после того, как мясо заколеровалось.
Тушение с овощами примерно 30 минут.
3. Пряную зелень перемешать с сухими пряностями и ввести в чахохбили. Подержать на слабом огне 3-5 минут.
Добавит нарезанный чеснок.
Дать настояться под закрытой крышкой 5 мин.
4. ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ НАБОР: зелень петрушки, кинзы, базилика; красный перец, чеснок
Дополнительный набор: зелень укропа, мяты, эстрагона
Сухие пряности: хмели-сунели, кориандр ( семена) , шафран
5. Солят чахохбили 2 раза-перед закладкой овощей слегка и досаливают незадолго перед закладкой пряностей.
6. Можно делать с картофелем. Картофель нарезать на четвертинки и отварить отдельно. Картофель кладут после помидоров.
7. Если вдруг недостаток жидкости, то можно добавить воду из-под картофеля (НО не более одного стакана на 1 кг мяса! )
8. 1 кур. (1-1,5 кг) , 4-6 луковиц, помидоры (1-1,5кг) , примерно 30г слив. масла, по одной столовой ложке каждого сорта пряной зелени из ОБЯЗАТЕЛЬНОГО НАБОРА,
1 ч. л. шафрана, 1ч. л. семян кориандра, 1-2 ч. л. хмели-сунели, 1,5 ч. л. красного перца.
По 0,5 ст. л. из доп. набора

бешпармак, манты, шурпа

Плов и шашлык.

часто варю борщ, харчо... плов, очень люблю долму, но не умею правильно её готовить

Многие... Борщ, плов, шашлык, бастурма, хачапури, сладости... да всего не перечислить...

Много готовлю азербайджанских, узбекских блюд.

Ушпа, чуду, плов

Драники)))))))))))

Плов, манты, хе....

Жареная мойва!!! !
Обожаю рыбу.

плов. шашлык

мне очень нравится лагман, но я его, к сожалению, готовить не умею ((

плов, шашлык, лагман, бишпармак, иногда готовлю

Жил в Эстонии вся кухня ерунда. В Татарии нравится выпечка. Готовлю (повар5 разряда).

лагман. Мясо, порезанное кубиками-обжарить+репчатыйлук+морковь (овощи тоже кубиками) +томатн. паста. залить водой, варить до готовности мяса. затем кладем порезанный кубиками картофель-варим до готовности, в конце добавляем зелень. Отдельно отвариваем спагетти. Подавать в глубокой тарелке. Сначала положить макароны, сверху залить мясо-овощным соусом.

Беспармак- это блюдо наших азиатов. Переводится БЕС-5,ПАРМАК-пальцев. птому что его едят руками. Ещё нравится шашлык, манты, лагман, харчё,плов, борщ, вареники. беляши.