Как варить красную твердую фасоль? Купил а что с ней делать не знаю

кидаешь просто на ночь в тазик с водой, а утром уже варишь

Фасоль изначально твердая... смотря какой сорт, в вашем случае лучше замочить на ночь, а потом варить периодически добавляя хол. воду, так она быстрее разваривается...

Нужны еще банка томат-пасты, две больших моркови и две больших луковицы.
Замочите фасоль на ночь- насыпьте в кастрюльку и налейте холодной воды, чтобы покрывала выше фасоли сантиметров на 5. И пусть стоит. Она разбухнет. Потом эту воду слейте, можно через дуршлаг, налейте новой холодной воды, посолите и поставьте варить.
Тем временем морковь почистите, порежьте кусочками и обжарьте на сковородке с маслом до золотистого цвета. Помешивайте по ходу готовки.
То же - с луком, почистите, и после морковки на той же сковороде - пожарьте.
Фасоль варится около 40 минут. Попробуйте фасолинку, если она мягкая или почти мягкая - слейте лишнюю воду, выложите в эту кастрюлю лук и морковь, можно положить сушеных ароматных трав, специй, банку томат-пасты всю выложите. Перемешайте. И пусть еще стоит на медленном огне, до закипания.
У Вас получится фасолевая закуска или лобио, можно есть, как горячую, так и холодную.
К ней можно подать копченые свиные ребрышки.

Прежде чем варить замочить на ночь

Я ее замачиваю на несколько часов ...а потом уже готовлю

Использую её при варке СУПА, но для этого предпочитаю покупать её в консервированном виде, так проще готовить.

лучше всего. замочить на ночь. сменить воду. довести до кипения, слить, залить холодной водой и варить долго.
По испанским повериям, это уменьшает газообразование

использую для супов, варю отдельно под давлением около часа.

Можно не замачивая. Варить минимум час. Если недоварилась еще минут двадцать.

замочить на ночь в холодной воде
эту воду слить, залить новой водой и варить до мягкости, солить только в конце, иначе долго останется твердой.
Вариться фасоль может и час, и три- в зависимости от срока хранения.
Можно сварить суп, можно сделать лобио или салат, добавив лук, чеснок, зелень по вкусу

Я на ночь её в воде оставляю, утром наливаю чистой воды и варю. Соль не добавляю, она замедляет процесс разваривания. Для супа или отдельно варю или использую консервированную.

высыпь в тарелку, залей холодной воддой, на ночь оставь, если вечером замочишь
а варить от часа и больше, пока мягкой не станет

замочи в воде на ночь.
утром воду эту слей, налей новую и вари около часа.

Как грузины варят лобио... перебираешь, промываешь и варишь 4-5 часов...

Конечно фасоль надо замочить в воде на ночь, потом готовьте, что хотите, я бы лобио забазила))

Из цветной фасоли получается вкусное лобио. Замачиваешь стакан фасоли на ночь. На следующий день воду сливаешь и варишь фасоль в большом количестве воды. Сразу после закипания огонь делаешь минимальным и варишь до готовности фасоли. При сильном кипении фасоль может завариться и стать не вкусной. Можно варить её до мягкости или даже до состояния, когда фасолины расползутся. Посолить. Вариться может очень долго. Все сорта варятся по разному. В это время готовится заправка. Много репчатого лука порезать мелко и припустить в растительном масле до прозрачности. Добавить специи и много резаной зелени. Воду от вареной фасоли можно слить, можно не сливать. Я люблю жидкое лобио. Смешать фасоль с луком и зеленью, досолить по вкусу можно добавить измельченный чеснок и перемолотые грецкие орехи и зерна граната. Получается очень вкусно.

Зачем покупал? Если не знаешь что с ней делать Если не срочно -замочи на ночь Если торопишься -сразу вари Тут уж какая попадется Бывает за час варится А мне попадалась -пять часов варил.

замачить сначала фасоль, потом варить 1 час где-то