Купила ягоды терна... знаю что полезен... а что с ним делать - не знаю... может подскажите ?

сок лучше всего, помогает при некоторых инфекциях а можно и варенье. С терном вообще связана одна легенда. Иосиф Аримофейский, мой предок привез в Англию посох из дерева из которого был сделан терновый венец Христа. Так вот он и там зацвел в итоге, по моему даже до сих пор дерево существует. Из плодов терна делают наливки, настойки, компоты, кисели. Аналог терна это крыжовник ))))Плоды терна содержат до 7% сахара, клетчатку, пектиновые соединения, яблочную кислоту (до 1,7%), дубильные и ароматические вещества, аскорбиновую кислоту и другие витамины.

Есть. Или варенье сварить.

повидло из него вкусное. только сахару надо много

Варенье из терна На 1 кг ягод - 1 кг сахара Ягоды терна промойте, сложите в тазик, засыпьте сахаром, влейте столько воды, сколько потребуется для растворения сахара, варите на слабом огне до готовности. Во время кипения таз время от времени встряхивайте и почаще снимайте пену. Когда варенье будет готово, вычерпайте шумовкой ягоды и сложите в банку, а сироп оставьте увариваться еще примерно с час. Затем вылейте сироп на ягоды. Для лучшего вкуса старинные кулинары рекомендуют добавить 1 - 2 капли розового масла.

Терновка
Водка – 2, 25 л, терн – 2, 5 кг, сахар – 1, 25 кг.
Спелый терн положить в 8-литровую бутыль и пересыпать сахаром. Обвязать марлей и поставить на солнце на 6 недель. Когда терн перебродит, влить в него 250 мл водки и дать постоять 4 месяца, после чего процедить наливку, влить еще 2 л водки, все вылить в эмалированную кастрюлю, вскипятить, охладить, разлить по бутылкам, плотно закупорить, залить парафином, поставить в ящик, засыпать сухим песком и держать в сухом прохладном месте. Наливка будет готова к употреблению через 6 месяцев.

Кушать свежим - в терновнике те же полезные вещества, что и в сливах, но намного больше)

Если есть электросушилка для ягод, то можно сделать мини-чернослив.

Можно заморозить, сделать пюре, желе, варенье, соусы, кисели, сиропы для мороженого, запечь с мясом - погуглите рецепты.

кушать Оо