Посоветуйте интересный простой суп

я почитать )

Дома готовлю обычные, экзотику могу попробовать в другой стране (да и то всегда смотрю состав)

Суп с фрикадельками

Татарский суп цумар

Пол кастрюли воды довести до кипения, положить туда репчатый лук кубиком, добавить соль, поварить. Сделать тесто - мука и вода, средней густоты,. Положить картофель кубиком и тут же начать класть чайной ложкой тесто, что бы получились клецки.

Как свариться картофель, снять кастрюлю с плиты, немного остудить и добавить ряженку ( до верха кастрюли) и пару - тройку столовых ложек сметаны. Ряженку и сметану лучше брать пожирнее.
В тарелки можно положить мелко нарезанный зеленый лук

кальбитан. шизачитатан

Я не люблю необычные супы и необычнкю еду в целом. Сммый простой суп - калмыцкая похлебка.

Сварить рис, добавить сайты баночку, перец по вкусу.

Вроде простой, но необычность в том что совмещены копч. продукт с сыром.
Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком
копчёный окорочок — 300 гр
плавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола )
картошка — 3 шт
морковь — 1 шт
репчатый лук — 1 шт
зелень укропа — для подачи
соль и специи — по вкусу
растительное масло — для жарки
Сварить окорочок, вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон
Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке )
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп
Следом плавленный сыр
Варить на маленьком огне минут 15-20 и более до готовности и полного растворения сыра
При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью

картофель опционно, овощная зажарка, кабачок, зелень, яйцо

щавелевый + молодая крапива
с зеленым горошком
с лисичками и сливками
шпинатный суп-пюре
сырный

С клецками, с пельменями, солянка...

Самый быстрый - картофельный "крестьянский".
3-4 картофелины чистишь, режешь небольшими кубиками, кладешь в корчик с водой, варишь до готовности картошки. Потом - половником разливаешь в тарелки с картошкой, всыпаешь нарезанный мелко репчатый лук, по куску сливочного масла в каждую тарелку, немного нарезанного укропа с чесночком. Можно "забелить" его майонезиком или сметаной, посолить по вкусу. Быстро, горячо, дешево, вкусно и полезно!

Суп-пюре из брокколи

Французский луковый.
Простой, но готовить долго.

Окрошка

Индюшачий бульон отварить (луковица, лавровый лист, морковка, перец горошком, корешки петрушки или сельдерея), достать мясо и мелко порезать, положить обратно в бульон, добавить туда домашнюю яичную лапшу (делаю сама, но можно и купить), налить немного соевого соуса, до готовности проварить минут 10 примерно. В тарелку мелко покрошить зелень (петрушка, укроп).