Почему в России так прижился салат французского повара?)

ностальгия по окрошке.

Думаю из привычки есть майонез .в целом то мешанина несочетаемых продуктов

Вкусный, вот пробовала разные салаты но надоедают а этот нет)

Рецепт был кардинально изменен, осталось только название

От его Оливье осталось лишь название....

Просто и вкусно

Какой?

такой:

жареный рябчик, картофель, свежие огурцы, каперсы, оливки, соус «провансаль», соус «кабуль» (31 марта 1894)

"АНЕКДОТ №716924

Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился."

ну а что на новый год есть? )

Потому что замысел Наполеона, а свод Егора- печника
)))

Что за бред? Не салат прижился, а его подобие, простонародная интерпретация. В настоящем салате телячий язык и рябчики, а не колбаса, раки, а не морковь, каперсы, а не зелёный горошек. Да и соус в настоящем поинтереснее.
А делают многие потому что 1)недорого 2)вкусно.

По архивным данным, регистрационным книгам того времени, Оливье примерно такой же французский повар, как Пушкин эфиопский поэт.
Оливье скорей всего родился в России, а вот папа его, и даже возможно дедушка, был французским гастарбайтером.
Ну и Оливье готовил совсем не тот салат, который сейчас известен под его именем. По изучению дореволюционных рецептов основные ингредиенты салата Оливье - свежие огурцы, вареный картофель, жареное мясо рябчика, заправленные особым соусом, в который входили по всей видимости майонез и соевый соус с добавками. Остальное (зеленый салат, раковые шейки, ланспик) служили украшением, как и во многих других подобных холодных блюдах того времени.
А то что "прижилось" в России в Европе с конца 19 века называется русским салатом.

Не прижился, то что было в салате француза нет в русском.

В России много рецептов прижилось, не только французских. Нынешнюю русскую кухню можно спокойно называть многонациональной или фьюжн (смешанной).

Окрошка рулит, однозначно

оливье? как говорит мой сосед алкаш, из всякой фигни, но есть можно.

вы про Оливье?
Насколько мне известно тот салат, который мы делаем с колбасой, кстати он вкусный, не имеет отношения к Оливье, и раньше он назывался не Оливье, а Зимний. Даже в книжках советских такое название.