Заквасил капусту. Вонь от рассола не прошла спустя четыре дня. Это нормально?

Question

Заквасил капусту. Вонь от рассола не прошла спустя четыре дня. Это нормально?

Здравствуйте. Решил заквасить капусту. Нашинковал, уложил в банку. Рассол сделал из обычной воды, на литр добавил столовую ложку соли и сахара. Но вот проблема, уже на второй день начало жутко вонять. На четвертый день брожение прошло, но вонь осталась. Это нормально или нет?? Запах пройдет или можно выкидывать??

Оксана Абрамова

99

18.08.2019

Похожие вопросы

Answer 1 · 2019-05-10 03:05:38

Я не знаю такого рецепта. Зачем там вода вообще? Капуста сама даёт сок. Походу протухло там все у тебя.

Татьяна Генералова

84 666

Лучший ответ

10.05.2019

Оксана Абрамова Ну это вы не знаете такого рецепта. Этот рецепт один который описывают практически все.

Answer 2 · 2019-05-09 21:48:56

А что там делает вода? ((
да и вообще, квасить капусту уже поздновато (

Лена Журавлева

69 011

09.05.2019

Answer 3 · 2019-05-10 09:39:10

Капусту ты не заквасил. Ты понятия не имеешь что такое квашеная капуста. Сахар в нее не используют, вода тоже и квасится она минимум две недели.

Наталья Костромова

88 344

10.05.2019

Оксана Абрамова Вы тут претендуете на роль кретина номер один? Или идиота? Если бы я умел квасить капусту я бы наверное сделал бы ее без проблем и не задавал бы тут вопрос. Но вы видимо умеете квасить не только капусту, но и свои мозги. Они однозначно у вас не плохо заквашены.

Answer 4 · 2019-05-10 06:38:43

Соли маловато. 20 г - это на литр воды, на саму капусту получается - ноль. Сахар не нужен. И ничего прокалывать не нужно, иначе так и будет гнить..

Елена Косёнкова

69 038

10.05.2019

Answer 5 · 2019-05-10 06:38:15

Дебильный рецепт - дебильный результат))

Лариса Савельева

72 698

10.05.2019

Answer 6 · 2019-05-10 06:14:33

Да, сок она сама дает
Вроде все правильно
Может к такому запаху не привыкли спецефическому
Сейчас в холод нужно
Кстати... причины могут быть в том, что соль не каменная
Что капуста свежая и сама по себе сочная ...возможно

Жансая Тасыбаева

53 685

10.05.2019

Answer 7 · 2019-05-09 22:43:41

ложка соли и сахара - пипец рецепт

Татьяна Россихина

49 936

09.05.2019

Answer 8 · 2019-05-10 04:59:40

воду в капусту не добавляют, ее мелко режут, причем нужен сорт для засолки (какой не знаю), добавляют морковку, если надо, соль, специи, если так предусмотрено рецептом и кладут в емкость, обычно в кастрюлю, сверху накрывают тарелкой и стаят что то тяжелое, сок появится сам, каждый день капусту нужно протыкать, чтобы выходили газы, на 3-й день переложить в бану и в холодильник.
она у вас прокисла.

Надежда Токмакова

4 734

10.05.2019