Если приготовить блюдо из домашней еды и покупной, то домашнее блюдо вкуснее, почему так?

вы имели в виду, из свойских продуктов?

не факт. можно что угодно испоганить кривыми руками и мозгами

<< ...Я не уговариваю тебя, Амвросий, --пищал Фока. --Дома можно поужинать.

-- Слуга покорный, --трубил Амвросий, --представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.. Оревуар, Фока! --и, напевая, Амвросий устремлялся к веранде под тентом.

Эх-хо-хо... Да, было, было!.. Помнят московские старожилы знаменитого Грибоедова! Что отварные порционные судачки! Дешевка это, милый Амвросий! А стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках? А филейчики из дроздов вам не нравились? С трюфелями? Перепела по-генуэзски?... >>

Не всегда, к примеру пельмени да, редко адекватные попадаются.
А вот как не готовь макароны, ролтон все равно вкуснее,

Когда умеючи готовишь - душу вкладываешь. Для себя. Может иногда и промашки выходят, но с опытом домашняя готовка завсегда вкуснее будет. Знаешь вкусы свои и своих домашних. А том кто то по рецепту стандарт шпарит. ..А суть в нюансах. Это важно.

Сам себя не похвалишь, никто не похвалит.

А вот хрен его знает почему так. Ни в одном ресторане за свою жизнь я не ел вкуснее чем дома.

Контроль качества

Еда из еды? Смешно. Полуфабрикаты готовят по ГОСТу. Домашнюю еду готовят по вкусу.