тесто на сухих дрожжах

Слегка подогреваете молоко, примерно литр. Просеиваете муку, туда же всыпаете пакет дрожжей. Молоко вливаете небольшими порциями и размешиваете, добавляете пару ложек сахара и половину чайной ложки соли. Тесто должно быть, как жидкая сметана, закрываете ёмкость полотенцем и ставите в тёплое место. Когда об'ем увеличится раза в два, добавляете взбитые яйца, можно одно, немного растительного масла, можно растопленное сливочное, муку, все хорошо перемешиваете и на полчаса в холодильник. При хорошей муке и дрожжах тесто ещё поднимется и при раскатке прилипать к рукам не будет.

распустить в теплой подслащенной воде, затем заводить на ней тесто... можно и с мукой смешать заранее, но я так не делаю, а сначала убеждаюсь что дрожжи достаточно всхожи, особенно если пачку только открыл

Там все быстро
Как сахар в муку
Так и эти дрожжи
Насыпать по пропорции размешать все сухие продукты
Яйца масло и жидкие отдельно
Затем смешать и сразу же делать выпечку

так же как и на сырых, нужно сделать опару, высыпать их в тёплую жидкость (вода/молоко что там по рецепту). Тёплую это до 40 градусов, не горячую чтобы не убить дрожжи. Выждать минут 5-10 пока они растворятся. И дальше всё как с сырыми. Если в рецепте указаны сырые дрожжи - то сухих нужно в 3 раза меньше.

надо сначала чтоб дрожжи ожили
всыпать их в теплое молоко + ложка сахара
если пенка пойдет.... можно замешивать тесто

но я не люблю сухие дрожжи .только использую живые в пачках по 100 гр