Настоящий ли мёд?

Растворите ложку меда в стакане с теплой водой. Капните несколько капель йода. Если вода посинеет, в мед добавлен крахмал.
Нагрейте проволоку и опустите в мед. Если на ней повиснет клейкая масса — это подделка. Останется чистой — продукт натуральный.
Капните на бумагу медовую капельку и подожгите. Бумага вокруг капли обгорит, но качественный продукт при этом гореть не будет — он не расплавится и не изменит цвет. Если пчел кормили сахарным сиропом, мед станет коричневым.

на стенках засахаренный мед. определить по запаху.

Натуральный мед должен першить в горле. Осадок нормальный. Мед у вас гречичный ?

на вкус сразу понятно. раз ты уже что-то заподозрил, точно не стопроцентная натуралка, бадяга какая-нибудь. в чай добавляй и всё)

Точно определить сахарный мёд можно только анализом на диастазу. Если приблизительно - йодом, он синеет если крахмалом разбадяжен. На вкус не определишь - может быть подсолнуховый или рапсовый, он без запаха, на вкус как сахарный сироп и сахарится очень быстро. Особенно, если собран в жару и засуху. Хотя на рынках сейчас почти весь мёд бадяжный, особенно если цена дешманская - в этом году вообще всех пчёл потравили имидаклопридом в большинстве областей, такшто настоящий мёд - на вес золота.

Существует немало способов.. .
Муку и крахмал определяют, добавив к небольшому количеству разбавленного водой меда каплю йода. Если раствор посинел, мед с мукой или крахмалом.
Если при добавлении уксусной эссенции раствор зашипит - в меде есть мел
Если в 5-10-процентном водном растворе меда при добавлении небольшого количества ляписа выпадает белый осадок - был добавлен сахар.

Возьмите мед на пробу, опустив в емкость тонкую палочку Если это настоящий мед, то он тянется вслед за палочкой длинной непрерывной нитью, а когда эта нить прервется, то она целиком опустится, образуя на поверхности меда башенку, пагоду, которая затем медленно разойдется.
Фальшивый же мед поведет себя, как клей: будет обильно стекать и капать с палочки вниз, образуя брызги.

А вот ещё один приём, как определить настоящий ли мёд.
Резко переворачиваем баночку. Воздух, что был между крышкой и поверхностью содержимого, резко пошел вверх и оказался между дном и «мёдом» ? А ведь у НАСТОЯЩЕГО мёда этот воздушный пузырь должен медленно подниматься и не рваться.