вреден ли глутамат натрия?

это на нашем языке - соль

Вредно, объясню .его добавляют например в блюда ресторанные, и вот какой эффект :ты поел, порадовался, приехал домой и ...снова охота кушать

Студентом я использовал его как "усилитель вкуса" в голодные 90-е. Результат - аллергия на эту хрень. Сейчас вроде нет, могу в поезде доширак заточить - и без последствий.

вредно попадание лишнего глутамата в организм. Организм сам вырабатывает его сколько надо.

глутамат натрия не более вреден чем соль. все должно быть вмеру. и соль и глутамат

В натуральном виде больше всего глутамата натрия содержится в кукурузе, помидорах, молоке, рыбе, бобовых, соевом соусе. В малых дозах он даже полезен. А в больших... да фиг знает, вот к примеру в суши есть и рыба и соевой соус, бывает объешься ими, но нечего кроме тяжести от переедания не будет, с просто рыбой тоже самое. А если химически его выделить и столовую ложку проглотить конечно тебе поплохеет. То есть это как с обычной пищевой солью, щепотку кинешь еда вкуснее станет, потом через пот соль выйдет. Съешь столовую ложку на спор, побледнеешь и рвать начнёт. Один знакомый так просто делал, токо не ложку а смертельную дозу он тестировал, не помню сколько это толи пол стакана то ли стакан. С глутаматом натрия также. Вообщем никто его не поглощает единоразово в таких количествах чтобы он мог нанести какой-то вред.

Он не вреден, все яд и все лекарство главное в количестве

Кому? Результат полного медобследования показывай, раз не можешь про влияние на здоровье у врачей спрашивать.
В каком количестве? Для определения вреда всегда нужно дозу учитывать и концентрацию.

Нет, вредны полифосфаты.

нет, вредна чрезмерность. Во всем

Зависит от дозы. Он есть в принципе в организме человека.