Щука после разморозки разваливается. Всем привет!

Значит такая рыба, что после разморозки разваливается, нежная. Другая рыба в тех же условиях остаётся нормальной. Например треску сложно пожарить не то что после, а и до заморозки )
А вот лещ, карасики, плотва не меняют консистенцию совершенно.

это льдинки разорвали волокна - щука была свежая и полна жизненных соков - теперь снять филе и крутить котлеты а из башки и хребта сварить немного ухи -особенно рекомендуется мужчинам и ослабленным больным \ щёчки с головы можно даже маленьким детям
свежепойманную рыбу советую вымачивать в холодной воде - особенно щуку - из неё выйдет слизь и почистив можно будет приготовить блюда для которых нужна кожа \\

старая была

думаю, её размораживали и замораживали ни один раз

Гвоздь раскалить и к мясу прижать, если запаха тухлого нету, готовить можно, котлеты можно сделать.

Думаю жарить не очень, соус лучше делать

..Из щуки отличные котлеты.. и если я замораживаю речную рыбу.. то она потом идет либо котам.. они большие любители рыбки.. или на котлеты..

Можно было снять шкуру (она легко у нее снимается) и приготовить фаршированную щуку. С фаршем из ее же мяса, хлеба замоченного в молоке и лука. Молоко отобьет сильный запах рыбы.

Была заморожена тухлая рыба?

Привет

Вода в мякоти замерзла и разорвала ткани. По той же причине, нельзя погрузить человека в криосон

здравствуйте купили тоже рыбку щуку вчера, размораживалась ночь. еле пожарили рассыпалась почистить не получилось