Пирог с мясом, люди добрые домашнего пирога хочется., рецептов много, подскажите, какое вкуснее мясо? Утиная грудка и..

Самое вкусное мясо это баранина имхо

я сейчас пекла.
слоеное тесто-там 2 квадрата. каждый раскатала немного в прямоугольник. посередине выложила фарш. так как делала манты и накрутила. защипнула как лодочки. в духовку до готовности.
после залить в лодочки мясной бульон. у меня пельменный был под рукой. мальчишки варили пельмени днём. и посыпала укропом с кинзой. сочно и быстро.

Утиная грудка - деликатес и портить его картошкой просто обидно

Оно уже есть в наличии? Что значит- предложили? Если есть- то готовьте из утиной. А я бы покупать сама не стала.
Фарш с луком пожарить. Слой картошки (пюре), слой фарша.

Мне ни утка, ни гусь, ни индейка не вкусно.
Или курица или свинина или горбуша (без картошки).

утка чуть передержешь и твердая как подошва

Я делаю пироги с мясом из сдобного дрожжевого теста. Начинку делаю так. Нарезаю мелко много лука, припускаю его до прозрачности в кукурузном масле. Когда лук стал прозрачным добавляю в сковороду фарш. Пока фарш меняет цвет вилочкой разбиваю комочки фарша. Солю, перчу, добавляю специи. Обычно хмели-сунели или карри. В остывший фарш с луком добавляю мелко нарезанные крутые яйца. Иногда добавляю мелко нарезанные помидоры, или соленый огурец, или корейскую морковку. Все перемешиваю и пробую. Можно в начинку добавить измельченную зелень. Делайте по своему вкусу. Начинку должна быть немного более соленой, чем обычная еда. В тесте эта солоноватость пропадает. Но если сомневаетесь, лучше чуть досолить кусок пирога прямо на тарелке, если захочется. ..Начинка должна быть сочной, не пересушивайте её на сковородке.

Утка сухая, она не годится в пирог.

куриное филе с картошкой