Прочее кулинарное

Что за толченка такая? Что это за блюдо? Картофельное пюре? Тогда зачем называть какой то толченкой его?

Наталья Уланова (Шутова)
Наталья Уланова (Шутова)
68 357
ну не "давлЁнка" же
ЕГ
Елизавета Громова
88 987
Лучший ответ
Наталья Уланова (Шутова) Ну так пюре картофельное.
Пюре картофельное по ходу))
Наталя Карпюк
Наталя Карпюк
70 112
Полно вариантов, наверное и правда от региона зависит... вот ещё одно название - мячка)))
Заира Магомедова
Заира Магомедова
95 417
Просторечие. Региональное .
Валентина Голубева
Валентина Голубева
76 183
блиин.. кто то из моих знакомых так называл.... Не помню, кто и из какого региона.. Пюре это, толчёная картошка. Это региональное. Как и ЖАРЁХА (жареная картошка с грибами)
Светлана Грабцевич
Светлана Грабцевич
50 276
Гульнур Калакова жарёха - точно с грибами ))
вообще то по-русски это называется "толчёный картофель" или толченка, а не какое-то там "пююрее"
СД
Светлана Данилова(Пичурина)
61 386
Каша
Вилена Панюшкина
Вилена Панюшкина
68 408
Толченка (Товченка) это украинское и южно русское самостоятельное блюдо.
Делается оно так : Варится картофель и одновременно жарятся свиные шкварки с луком .
Затем все это соединяется и разминается ложкой или ступкой до состояния грубого пюре без фанатизма
Очень кстати вкусно и питательно
Людмила Саксина
Людмила Саксина
69 000
Тамара Канаева .и вот когда говорят что пироги с картошкой или вареники.. у нас говорят именно с толченкой...)... и шкварки добавляют...
Светлана Данилова(Пичурина) ступкой ничего размыть невозможно.
У нас картофельное пюре всегда называлось и называется ТОЛЧЁНКА.
Никто по другому и не говорит.
ТН
Татьяна Наймушина
67 324
Наталья Уланова (Шутова) Однако вы при этом понимаете, что это картофельное пюре, но просто привыкли называть толченка, да?
.У гас толченкой называют пюре без добавления молока.. но с добавлением обжаренного лука....
Jane Lobkova
Jane Lobkova
87 904
от слова "толченое".
Юля@) Неизвестно
Юля@) Неизвестно
70 863
Это диалект)
*алёнка *
*алёнка *
95 768
иногда его так приготовят, что хочется взять и затолкать повару кулинарную книгу. плашмя. вжопу
Елена Долгих
Елена Долгих
84 471
Это толченка пюра
Kalima Almasbekova
Kalima Almasbekova
74 418
В языке нормальное явление называть одно и то же разными словами. Например, черпак, половник, поварёшка. Я себя долго переучивала слово "шибко" не употреблять, которое от родителей досталось)
Анна Щербакова
Анна Щербакова
73 556
Лариса Сычева (Пивкина) Вы имели в виду «в быту»?
Светлана Данилова(Пичурина) а что плохого в слове шибко?
диалекты - это сила и богатство языка.
Меня умиляет уральский и алтайский говоры
Светлана Грабцевич а я наоборот теперь стараюсь БАЛАКАТЬ и вставлять всякие такие словечки, которым в детстве в деревне научилась. Так жить веселее и разнообразнее) Например, ДЮЖЕ УМНЫЙ нашёлся!! ))
Пюре это с добавлением масла сливочного и молока. А ТОЛЧЁНКА или ДАВЛЁНКа- просто размятый картофель
Жансая Ильдыбаева
Жансая Ильдыбаева
20 085
Светлана Данилова(Пичурина) у нас это никто не разделял. синонимы. и готовились одинаково. ВСЕГДА пюре разводили. просто так никто не мял. лучше круглую есть.
два блюда были - круглая картошка и толченка.
одна бабушка была с орловской губернии или с брянской... говорила точенка.
другая с курской (что сейчас в составе украины) - так же говорла.
а у в70х годах появилось - "картофельное пюре"
Картофельное пюре это. У нас его ещё мятушкой называют - вот вам ещё один диалект)))
Альбина Халяпова-Мустаева
Альбина Халяпова-Мустаева
18 545
Про фартук до сих пор говорят в некоторых, забытых Богом, деревнях «напиздник». Прошу прощенья...
И встречала в жизни людей, говорящих «мэбля», «тухли», «евоный, ееный, евошний», «полИраф», «магАзин», и т. д.
«Ваукум» - Анна Чапман.
«ИнциНдент», «констаНтировать» - говорят даже известные политики и журналисты...
Мисмимси
Мисмимси
15 817
Валентина Голубева Класс! Просто прелесть !!!
Светлана Данилова(Пичурина) вообщ то ейный и евойный - нормлаьные русские слова.
Тебе простительно как инородке плохо знать русский язык.
Однако открой словарь Даля, и погляди.
И если большевицкие выблядки кастрировали наш великий язык, это это вина выбляков, а не языка и не русского народа
Светлана Грабцевич и ЕЙНОЙ МОРДОЙ МНЕ В ХАРЮ ТЫЧЕТ)))
пюре - французское название. хошь по-русски, хошь по-французски называй.
Татьяна Садкова
Татьяна Садкова
9 888

Похожие вопросы