Как лучше готовить овёс (цельное), чтобы сохранилось больше полезных и ценных веществ: варить или же залить кипятком?

на ночь замачивай, а утром вари до готовности (я о целом зерне)

Есть сырым. Прямо в поле.

овес нельзя сварить залив кипятком, он варится дольше перловки раза в три

Заваривать овес в термос полезно
Но тот что клюют например попугаи
Т есть не очищенный
У нас такой возможно купить лишь в зоомире... аптеки не продают
А цельный овес, что продается с крупами... это не о чем он не дает пользы
Его хорошо варить с хлопьями как английскую кашу

Это зависит от того, какие вещества из овса полезны конкретно твоему организму. Уж не знаю почему для тебя это не банальность, но ващет, о том что тебе полезнее и в каком виде употреблять и как готовить у диетолога узнавать нужно. Или ты считаешь, что диетология это раздел кулинарии?

моя бабушка томила овес в русской печи с молоком . этот раствор поднимал на ноги даже туберкулезников. но чем заменить томление в русской печи в наше время - не знаю

овес лучше всего жевать в зернах, как лошадь, тогда в нем все свойства сохраняются на 100%, но после сотни килограмм съеденного овса начнешь дико ржать как конь

Я заливаю йогуртом и молоком овсяные хлопья на ночь, добавлю фрукты, размешиваю, все это набухает и сохраняет витамины .

Лучше не готовить овёс вообще.. Он не вкусный вообще... Его птицам лучше отдать.. Это еда птиц

Не так давно подобный вопрос задавала моя мама врачу эндокринологу. Так вот она сказала, что полезнее всего использовать овсяные хлопья которые требуют варки и не 2-3 минут, а полноценной. Вот время полноценной варки она не уточнила...